Dyniowe ciasto z kruszonką

Dyniowe ciasto z kruszonką

Dyniowe ciasto z kruszonką i masą lukru, czyli idealne jesienne ciasto do gorące herbaty z cytryną albo rozgrzewającej kawki 🙂

Przepis jest bardzo prosty i szybki do wykonania – szczególnie jeśli macie już wcześniej przygotowane puree z dyni (ja w zeszłym roku przerobiłam więcej i wrzuciłam do słoików).

Przygotowanie dyni jest bardzo proste jeśli wiecie jak 🙂

Z dyni usuwacie pestki i „farfocle” – długie nitki, a resztę – razem ze skórką kroicie w łódeczki. Układacie je na blaszce z piekarnika i pieczecie w 190 stopniach przez około godzinę (może być trochę krócej, więc trzeba to kontrolować).

Miękką dynię ostudź, a następnie łyżką oddziel miąższ od skórki i ugnieć go widelcem lub zblenduj – koniec 🙂

Wracając do ciasta – jest bardzo aromatyczne dzięki dodanym przyprawom, a do tego chrupiące od kruszonki i orzechów (posypałam nimi wierzch ciasta).

Lukier dodaje ciastu słodyczy 😉

Przepis podaję na foremkę o wielkości około 24/24 cm.

Inne dyniowe przepisy znajdziecie tutaj 🙂

Dyniowe ciasto z kruszonką

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
• pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• szczypta mielonych goździków
• 100 g brązowego cukru trzcinowego
• 240 g puree z dyni
• 120 ml oleju
• 80 g syropu klonowego
• ¼ szklanki maślanki

kruszonka:

• 60 g mąki
• 60 g rozpuszczonego masła
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• około 50 g posiekanych orzechów (użyłam włoskie) - opcjonalnie

lukier:

• 120 g cukru pudru
• 2-3 łyżki mleka

Wykonanie

1. Zmieszaj razem wszystkie suche składniki ciasta poza cukrem.
2. W drugiej misce zmieszaj mokre składniki - puree z dyni, olej, syrop klonowy, maślankę i cukier.
3. Dodaj suche składniki do mokrych i krótko zmieszaj - możesz to zrobić łyżką.
4. Przelej ciasto do foremki o wielkości 24/24 cm.
5. Zagnieć kruszonkę z podanych składników i wysyp ją na ciasto.
6. Posyp dodatkowo wierzch posiekanymi orzechami.
7. Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut - do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu przestudź.
9. Do cukru pudru dodaj po łyżce mleko, gdy lukier będzie płynny, ale jeszcze gęsty polej nim wystudzone ciasto.

3.5.3208

Przepis pochodzi ze strony Sally 🙂