Sernik na cieście z jabłkami przepis
Przepis na sernik na spodzie blondie podany z prażonymi jabłkami.
Wyposażenie
- Foremka do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki
składniki na przyprawę do jabłecznika:
składniki na ciasto blondie z jabłkiem
składniki na sernik karmelowy:
- 500 g twarogu na serniki (- dobrego, tłustego)
- 100 g cukru (- można dać mniej)
- 3/4 szklanki sosu karmelowego ( lub masy kajmakowej)
- 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
- 125 ml śmietany kremówki (schłodzonej i ubitej na sztywno)
składniki na jabłka:
- 1,5 sztuki jabłka (- dużego - pokrojonego w cienkie półplasterki)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka przyprawy do jabłek
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
Instrukcja
Jak zrobić przyprawa do jabłecznika:
- Wszystkie składniki włóż do miseczki i zmieszaj.1 łyżka cynamonu, 1 łyżeczka goździków, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki kardamonu, 0,5 łyżeczki imbiru
- Przełóż przyprawę do szczelnego pojemniczka lub woreczka strunowego.
Jak zrobić ciasto blondie z jabłkiem
- Masło rozpuść, dodaj cukier i wymieszaj.170 g masła, 1 szklanka cukru
- Dodaj wanilię, jajko i białko - wymieszaj.3 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 jajko, 1 białko
- Zmieszaj razem wszystkie pozostałe suche składniki i dodaj je do masy maślanej - dokładnie wymieszaj.1,5 szklanki mąki, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Dadaj pokrojone jabłko, zamieszaj.0,5 sztuki jabłka
- Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 30-35 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu wystudź.
Jak zrobić sernik karmelowy:
- Zmiksuj twaróg z cukrem, karmelem i przyprawą.500 g twarogu na serniki, 100 g cukru, 3/4 szklanki sosu karmelowego, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
- Dodaj ubitą śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.125 ml śmietany kremówki
- Wyłóż sernik na wystudzone ciasto i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.
Jak zrobić jabłka prażone
- Obrane i pokrojone w plasterki jabłka skrop sokiem z cytryny i włóż do garnka.1,5 sztuki jabłka, 2 łyżki soku z cytryny
- Dodaj cukier, przyprawę i masło.1 łyżeczka przyprawy do jabłek, 4 łyżki cukru, 1 łyżka masła
- Podduś jabłka aż nabiorą miękkości, a następnie wystudź.
- Wyjmij ciasto z tortownicy, na wierzchu ułóż jabłka, a całość polej sosem karmelowym.
Uwagi
Jeśli macie taki rzadki i bardziej wodnisty twaróg, to polecam dodać do masy twarogowej żelatynę - 2-3 łyżeczki żelatyny zalejcie zimną wodą (tylko tyle aby zakryła żelatynę) i gdy napęcznieje podgrzejcie ją krótko i dodajcie do twarogu.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
