Sernik na cieście z jabłkami

Zaktualizowany: 2023 6 września
sernik na cieście z jabłkami

Przepis na sernik pieczony na cieście blondie z jabłkami

Zapraszam Was dziś na idealne jesienne ciasto – aromatyczny sernik na cieście z jabłkami i duszonymi jabłkami. W zasadzie to połączenie trzech ciast – najpierw mamy ciasto blondie, potem sernik, a na koniec coś z jabłecznika. Każdy pokocha to połączenie smaków!

sernik z jabłkami i karmelem

Sernik na cieście z jabłkami przepis krok po kroku

Jeśli lubisz niebanalne serniki to przygotuj taki smakowity sernik na cieście blondie i podaj go z karmelowymi jabłkami.

sernik na cieście z jabłkami5

Sernik na cieście z jabłkami przepis

Wypieki Beaty
Przepis na sernik na spodzie blondie podany z prażonymi jabłkami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 35 minut
5 hours
Czas całkowity 6 hours 15 minut
Wyposażenie
  • Foremka do pieczenia o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na przyprawę do jabłecznika:

  • 1 łyżka cynamonu
  • 1 łyżeczka goździków (mielonych )
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej (mielonej )
  • 0,5 łyżeczki kardamonu (mielonego)
  • 0,5 łyżeczki imbiru (mielonego )

składniki na ciasto blondie z jabłkiem

  • 170 g masła
  • 1 szklanka cukru (- 200 g)
  • 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • 1 białko
  • 1,5 szklanki mąki (- 225 g)
  • 0,5 łyżeczki cynamonu
  • 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 sztuki jabłka (- dużego – pokrojonego w kostkę )

składniki na sernik karmelowy:

  • 500 g twarogu na serniki (- dobrego, tłustego)
  • 100 g cukru (- można dać mniej)
  • 3/4 szklanki sosu karmelowego ( lub masy kajmakowej)
  • 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
  • 125 ml śmietany kremówki (schłodzonej i ubitej na sztywno)

składniki na jabłka:

Instrukcja
 

Jak zrobić przyprawa do jabłecznika:

  • Wszystkie składniki włóż do miseczki i zmieszaj.
    1 łyżka cynamonu, 1 łyżeczka goździków, 1 łyżeczka gałki muszkatołowej, 0,5 łyżeczki kardamonu, 0,5 łyżeczki imbiru
  • Przełóż przyprawę do szczelnego pojemniczka lub woreczka strunowego.

Jak zrobić ciasto blondie z jabłkiem

  • Masło rozpuść, dodaj cukier i wymieszaj.
    170 g masła, 1 szklanka cukru
  • Dodaj wanilię, jajko i białko – wymieszaj.
    3 łyżeczki ekstraktu z wanilii, 1 jajko, 1 białko
  • Zmieszaj razem wszystkie pozostałe suche składniki i dodaj je do masy maślanej – dokładnie wymieszaj.
    1,5 szklanki mąki, 0,5 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Dadaj pokrojone jabłko, zamieszaj.
    0,5 sztuki jabłka
  • Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 22 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez 30-35 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu wystudź.

Jak zrobić sernik karmelowy:

  • Zmiksuj twaróg z cukrem, karmelem i przyprawą.
    500 g twarogu na serniki, 100 g cukru, 3/4 szklanki sosu karmelowego, 0,5 łyżeczki przyprawy do jabłecznika
  • Dodaj ubitą śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
    125 ml śmietany kremówki
  • Wyłóż sernik na wystudzone ciasto i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.

Jak zrobić jabłka prażone

  • Obrane i pokrojone w plasterki jabłka skrop sokiem z cytryny i włóż do garnka.
    1,5 sztuki jabłka, 2 łyżki soku z cytryny
  • Dodaj cukier, przyprawę i masło.
    1 łyżeczka przyprawy do jabłek, 4 łyżki cukru, 1 łyżka masła
  • Podduś jabłka aż nabiorą miękkości, a następnie wystudź.
  • Wyjmij ciasto z tortownicy, na wierzchu ułóż jabłka, a całość polej sosem karmelowym.
Notatki
Jeśli macie taki rzadki i bardziej wodnisty twaróg, to polecam dodać do masy twarogowej żelatynę – 2-3 łyżeczki żelatyny zalejcie zimną wodą (tylko tyle aby zakryła żelatynę) i gdy napęcznieje podgrzejcie ją krótko i dodajcie do twarogu. 
Prywatne
Słowa kluczowe sernik z blondie, sernik z jabłkami
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik na cieście z jabłkami3

Karmelowy sernik z blondie i jabłkami – uwagi

Popatrzcie na zdjęcia i spróbujcie powiedzieć „nie” temu ciastu – ja nie potrafiłam ;) (i to trzy razy :D)

To istna rozkosz dla podniebienia – spód w typie ciasta blondie z kawałkami jabłek, potem sernik z aromatycznymi przyprawami i karmelem, następnie warstwa podduszonych jabłek, a na koniec wszystko to polałam karmelem – po prostu „niebo w gębie”.

Pracę nad ciastem możecie podzielić na etapy – najpierw upieczcie spód (ja to zrobiłam dzień wcześniej) i przygotujcie karmel – możecie użyć kupny, albo zrobić sami -na blogu znajdziecie przepis na szybki i prosty domowy sos karmelowy.

Następnego dnia możecie przygotować sernik, a gdy będzie się schładzał przygotujcie jabłka (oczywiście wszystko to dacie radę przygotować jednego dnia, tylko będziecie na to potrzebować trochę czasu).

We wszystkich etapach (oprócz sosu karmelowego) używałam przygotowanej własnoręcznie przyprawy do jabłek – poniżej podam jak ją przygotować i gorąco Was zachęcam do skorzystania z przepisu. Przyprawa ta świetnie podkreśla smak jabłek i jabłeczników i na pewno przyda się Wam w przyszłości (jeśli jednak będzie Wam brakować składników, to po prostu dajcie po szczypcie tych przypraw, które macie bezpośrednio do ciasta, sernika i jabłek).

Przepis na sernik z jabłkami jest na foremkę o średnicy 22 cm.

Ps. Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na serniki  – znajdziecie na blogu mnóstwo apetycznych przepisów.

sernik na cieście z jabłkami4

Przepis pochodzi z tej strony – ja podaję wersję zmienią (przede wszystkim ograniczyłam ilość cukru).

Polecane przepisy na serniki z jabłkami

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na serniki z jabłkami w różnym wydaniu. Polecam takie trzy przepisy:

Opublikowano: 2014 24 października

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

4 komentarzy
Najbardziej cenione
Najnowsze Najstarsze
Inline Feedbacks
View all comments

Polecane przepisy

Przepis na sernik z jabłkami

Zapraszam dziś na pyszne połączenie sernika z ciastem blondie i jabłecznikiem. Taki jesienny sernik z sosem karmelowym i aromatycznymi korzennymi przyprawami smakuje wyrobnie w towarzystwie rozgrzewającej herbaty albo pysznej kawy. Spróbujcie koniecznie, bo gwarantuję, że takiego ciasta jeszcze nie jedliście!

Ciasto blondie z sernikiem przepis

Zobaczcie mój dokładny przepis na sernik na blondie i przygotujcie go już w ten weekend dla swojej rodziny. Jak zrobić taki sernik z jabłkami i karmelem? Zacznijcie od upieczenia ciasta blondie z kawałkami jabłka i go ostudźcie. Potem robimy sernik bez pieczenia, który schładzamy w lodówce. Sernik jest na zimno, więc wykorzystajcie tu dobrej jakości tłusty twaróg, który zachowa swoją formę po schłodzeniu. Jeśli macie rzadszy twaróg, to koniecznie dodajcie do sernika żelatynę! Przed podaniem koniecznie nałóżcie na wierzch ciasta podduszone i ostudzone jabłka i polejcie całość karmelem. Uwierzcie mi, że to połączenie smaków zachwyci każdego! Koniecznie zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta z jabłkami.