Sernik sezamowo-daktylowy przepis

Przepis na przepyszny sernik sezamowy na spodzie z ciasta sezamowego.

5 z 1 oceny

Czas przygotowania 30

Czas wykonania 1 45

Czas całkowity 6 15

Porcje 12

600 g gęstego twarogu ((użyłam mascarpone, może też być tłusty twaróg na serniki np. Piątnicy))
400 g jogurtu greckiego (gęstego )
3 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka ((użyłam rozmiar L) roztrzepane)
200 g cukru pudru (1 i 1/3 szklanki)
4 łyżki pasty tahini

Zmiksuj razem cukier i masło, dodaj roztrzepane jajko, wanilię i suche składniki - krótko wymieszaj.
60 g cukru, 60 g masła, 75 g sezamu, 4 łyżki mąki pszennej, 1 jajko, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia - boki foremki wyłóż papierem około 5 cm powyżej końca foremki.
Wyłóż ciasto do tortownicy, wyrównaj i podpiecz w 180 stopniach przez około 12 minut - do lekkiego zrumienienia.

Daktyle zalej gorącą wodą - tylko tyle, aby zakryła daktyle, odstaw na 15 minut do zmięknięcia.
100 g daktyli
Orzechy zmiksuj na drobny proszek.
50 g orzechów
Zmiksuj daktyle dodając trochę wody, w której się moczyły - w razie konieczności dolej jeszcze trochę wody.
Zmieszaj daktyle ze zmielonymi orzechami i wyłóż na podpieczony spód.

Wszystkie składniki sernika umieść w misie miksera i zmiksuj do połączenia składników.
600 g gęstego twarogu, 400 g jogurtu greckiego, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 4 jajka, 200 g cukru pudru, 4 łyżki pasty tahini
Wylej masę do tortownicy.
Obniż temperaturę piekarnika do 160 stopni i piecz sernik przez około 1,5 godziny (sernik może bardzo wyrosnąć, ale potem opadnie).
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw ciasto w środku do momentu wystudzenia.
Wystudzony sernik schłodź w lodówce przez kilka godzin - a najlepiej przez noc.
Przed podaniem polej miodem i posyp posiekanymi pistacjami.
miód, 1 garść pistacji

Słowa kluczowe orientalny sernik, sernik z chałwą

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!