Strudel z jabłkami przepis
Przepis na pyszne kruche ciasto zawijane z nadzieniem z jabłek.
(Ekran pozostanie włączony)
Składniki
składniki na ciasto na strudel
- 120 g masła (miękkiego )
- 200 g mąki pszennej
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko ((użyłam rozmiar L))
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
składniki na jabłkowe nadzienie do strudla
- około 1,5 kg jabłek (twardych)
- 100 g cukru trzcinowego ((lub do smaku))
- 1,5 łyżeczki cynamonu (mielonego )
- około 100 g bułki tartej ((zależy jak bardzo soczyste są jabłka) albo kaszy manny)
- rodzynki (- opcjonalnie )
dodatkowo do strudla
- jajko (do posmarowania ciasta)
- cukier puder (do oprószenia)
- sos waniliowy (do podania)
Instrukcja
Jak zrobić ciasto na strudel
- Z podanych składników zagnieć szybko ciasto.120 g masła, 200 g mąki pszennej, 50 g cukru pudru, 1 jajko, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Rozwałkuj go cieniutko - możesz to zrobić od razu na papierze do pieczenia, aby potem łatwiej przenieść ciasto na dużą blachę do pieczenia - w trakcie wałkowania możesz ciasto delikatnie podsypywać mąką.
Jak zrobić nadzienie z jabłek do strudla
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce w plasterki.około 1,5 kg jabłek
- Zmieszaj jabłka z cukrem, cynamonem i bułką tartą. Jeśli lubisz to dodaj również rodzynki.100 g cukru trzcinowego, 1,5 łyżeczki cynamonu, około 100 g bułki tartej, rodzynki
Jak zrobić strudel z jabłkami
- Nałóż nadzienie w grubej kupce na mniej więcej 1/3 wysokości ciasta wzdłuż szerszego boku ciasta - nadzienie nałóż na całej szerokości tylko zostaw około 3-5 cm wolnego ciasta na końcach.
- Załóż te końcówki na jabłka.
- Teraz przykryj farsz dolnym (węższym) kawałkiem ciasta - nakładając go na jabłka..
- Szerszym kawałkiem ciasta - tym powyżej nałożonych jabłek przykryj nadzienie i albo końcówkę delikatnie podłóż pod spód ciasta (jeśli jest na tyle długie), albo delikatnie sklej z ciastem z drugiej strony - składanie boków wygląda podobnie jak składanie kartki papieru na trzy części - najpierw jeden bok idzie do środka, a potem na niego nakładamy drugi bok ciasta i sklejamy.
- Posmaruj wierzch strudla roztrzepanym jajkiem.jajko
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-50 minut - aż ciasto będzie ładnie rumiane.
- Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem.cukier puder
- Możesz podać od razu z dodatkiem sosu waniliowego lub lodów :)sos waniliowy
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!