Cofnij Email Link
ciasto z jabłkami

Szarlotka cytrynowa przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszną, kruchą szarotkę na cieście miodowym.
4.22 z 19 ocen
Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj
Czas przygotowania 1 godzina
Czas gotowania 20 minuty
12 godziny
Łączny czas 13 godziny 20 minuty
Rodzaj Ciasta
Kuchnia Kuchnia polska
Porcje 30
Wyposażenie
  • Forma do pieczenia o wielkości około 35/27 cm.
(Ekran pozostanie włączony)
Składniki

składniki na ciasto miodowe do szarlotki

  • 65 g miodu (mniej więcej 2 łyżki)
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 200 g masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
  • 2 jajka (rozmiar L)

składniki na masę z jabłek do szarlotki

  • 2,5 kg jabłek
  • 50 g cukru trzcinowego (- 1/4 szklanki)
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 opakowanie galaretki cytrynowej

składniki na lukier do szarlotki

  • 150 g cukru pudru
  • sok z połowy cytryny
Instrukcja
 

Jak zrobić miodowe ciasto do szarlotki

  • W rondelku rozpuść masło, miód, mleko i sodę - przestudź.
    65 g miodu, 2 łyżki mleka, 200 g masła, 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • Mąkę zmieszaj z cukrem, dodaj roztrzepane jajka i ostudzone masło z miodem - zagnieć lub zmiksuj mikserem na niskich obrotach.
    500 g mąki pszennej, 150 g cukru, 2 jajka
  • Podziel ciasto na dwie równe części.
  • Jedną wylep dno formy wyłożonej papierem do pieczenia o wielkości około 35/27 - ciasto jest bardzo plastyczne i można go dobrze ugnieść.
  • Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (tryb góra dół) przez około 10 minut.
  • Ciasto wyjmij, formę wyłóż nowym papierem, wyłóż drugą część ciasta i ją upiecz.

Jak zrobić nadzienie z jabłek do szarlotki

  • Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
    2,5 kg jabłek
  • Włóż je do dużego garnka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu aż zmiękną i puszczą sok.
    50 g cukru trzcinowego
  • Mąkę ziemniaczaną zmieszaj z galaretką cytrynową (proszkiem) i dodaj do jabłek - energicznie wymieszaj..
    1 opakowanie galaretki cytrynowej, 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Jak zrobić szarlotkę cytrynową - wykończenie

  • Na spód ciasta włożony do foremki wyłóż gorące jabłka, przykryj drugim blatem ciasta.
  • Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny - dodawaj go stopniowo.
    150 g cukru pudru, sok z połowy cytryny
  • Lukrem posmaruj wierzch ciasta.
  • Szarlotkę odstaw na kilka godzin do zmięknięcia.
Słowo kluczowe szarlotka na cieście miodowym, szarlotka z galaretką
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!