Jak zrobić szarlotkę z migdałową kruszonką

• Przygotuj kruche ciasto - połącz ze sobą szybko składniki - mąkę, masło w kawałkach, jajko, sól i cukier.
  200 g mąki pszennej, 100 g masła, 1 jajko, 1 łyżka cukru, 1 szczypta soli
• Jeśli ciasto jest zbyt sypkie to daj trochę zimnej wody.
  odrobina zimnej wody
• Uformuj ciasto w kulkę, owiń folią, delikatnie spłaszcz i schłodź w lodówce przez godzinę.
• Jeśli nie używasz gotowych jabłek prażonych, to przygotuj nadzienie.
  1 słoik jabłek prażonych
• Jabłka obierz, usuń gniazdo nasienne, a owoce pokrój w kostkę.
• Przełóż jabłka na dużą patelnię, dodaj masło i cukier do smaku - smaż aż owoce się lekko rozpadną i zmiękną.
• Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm.
• Wyłóż nim formę do pieczenia o średnicy około 26 cm.
• Nakłuj ciasto widelcem.
• Wyłóż jabłka.
• Przygotuj kruszonkę - wszystkie składniki rozgnieć palcami, tak aby była lekko sypka.
  50 g mielonych migdałów, 30 g mąki pszennej, 30 g cukru, ok 40 g masła
• Posyp kruszonką wierzch jabłek.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30 minut - aż będzie rumiana.
• Po upieczeniu lekko ostudź - ja podałam ją jeszcze na ciepło z lodami - wtedy masa jabłkowa była jeszcze "luźna".
• Po ostudzeniu masa bardziej zgęstnieje.