Cofnij Email Link
torcik z orzechami i karmelem

Torcik dyniowo-karmelowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pyszny jesienny torcik dyniowy przekładany kremem karmelowym i polany sosem karmelowym.
5 z 4 ocen
Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 40 minuty
2 godziny
Łączny czas 3 godziny 10 minuty
Rodzaj Ciasta
Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska
Porcje 10
Wyposażenie
  • 2 foremki o średnicy około 16 cm.
(Ekran pozostanie włączony)
Składniki

składniki na ciasto dyniowe do tortu

  • 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu (mielonego )
  • 0,5 łyżeczki imbiru (mielonego)
  • 1 szczypta mielonych goździków
  • 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
  • ok 450 g pure z dyni (- odsączonego)
  • 200 g cukru (- 1 szklanka)
  • 180 ml oleju
  • 4 jajka (rozmiar L)

składniki na karmelowy krem do tortu

  • 250 g serka mascarpone (zimnego)
  • 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
  • sos karmelowy ( - do smaku)

dodatkowe składniki do tortu dyniowo-karmelowego

  • orzechy ( - np. pekan lub włoskie)
  • sos karmelowy
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto dyniowe do tortu

  • Zmieszaj razem wszystkie suche składniki - poza cukrem.
    300 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 1 szczypta mielonych goździków, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • W drugiej misce zmieszaj puree z dyni, olej, cukier oraz jajka.
    ok 450 g pure z dyni, 200 g cukru, 180 ml oleju, 4 jajka
  • Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj.
  • Przelej ciasto do dwóch foremek o średnicy 16 cm (maksymalnie 18 cm) i piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić krem karmelowy do tortu dyniowego

  • Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno, dodaj po łyżce serek mascarpone.
    250 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone
  • Dodaj sos karmelowy do smaku.
    sos karmelowy

Tort dyniowo-karmelowy wykończenie:

  • Z ciast dyniowych odetnij wypukłe czubki i je zjedz :)
  • Ciasta przekrój wzdłuż na pół.
  • Blaty ciasta przekładaj kremem karmelowym.
  • Wierzch udekoruj orzechami oraz polej sosem karmelowym.
    orzechy, sos karmelowy
Słowo kluczowe dyniowy tort z karmelem, tort z kremem karmelowym
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!