Torcik dyniowo-karmelowy przepis
Przepis na pyszny jesienny torcik dyniowy przekładany kremem karmelowym i polany sosem karmelowym.
Wyposażenie
- 2 foremki o średnicy około 16 cm.
Składniki
składniki na ciasto dyniowe do tortu
- 300 g mąki pszennej (- 2 szklanki)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu (mielonego )
- 0,5 łyżeczki imbiru (mielonego)
- 1 szczypta mielonych goździków
- 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej (mielonej )
- ok 450 g pure z dyni (- odsączonego)
- 200 g cukru (- 1 szklanka)
- 180 ml oleju
- 4 jajka (rozmiar L)
składniki na karmelowy krem do tortu
- 250 g serka mascarpone (zimnego)
- 250 ml śmietany kremówki (mocno schłodzonej)
- sos karmelowy ( - do smaku)
dodatkowe składniki do tortu dyniowo-karmelowego
- orzechy ( - np. pekan lub włoskie)
- sos karmelowy
Instrukcja
Jak zrobić ciasto dyniowe do tortu
- Zmieszaj razem wszystkie suche składniki - poza cukrem.300 g mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, 0,5 łyżeczki imbiru, 1 szczypta mielonych goździków, 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
- W drugiej misce zmieszaj puree z dyni, olej, cukier oraz jajka.ok 450 g pure z dyni, 200 g cukru, 180 ml oleju, 4 jajka
- Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj.
- Przelej ciasto do dwóch foremek o średnicy 16 cm (maksymalnie 18 cm) i piecz w 180 stopniach (góra-dół) przez około 40 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem karmelowy do tortu dyniowego
- Zimną śmietanę kremówkę zmiksuj na sztywno, dodaj po łyżce serek mascarpone.250 ml śmietany kremówki, 250 g serka mascarpone
- Dodaj sos karmelowy do smaku.sos karmelowy
Tort dyniowo-karmelowy wykończenie:
- Z ciast dyniowych odetnij wypukłe czubki i je zjedz :)
- Ciasta przekrój wzdłuż na pół.
- Blaty ciasta przekładaj kremem karmelowym.
- Wierzch udekoruj orzechami oraz polej sosem karmelowym.orzechy, sos karmelowy
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
