Tort mojito z rumem i miętą przepis
Przepis na tort cytrynowo-miętowy nasączony ponczem z rumem.
Składniki
składniki na cytrynowy biszkopt maślany do tortu
- 300 g masła (miękkiego )
- 300 g cukru pudru (2 szklanki)
- 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 jajek (- u mnie rozmiar L)
- sok z połowy cytryny oraz skórka z całej cytryny
- mała garść liści mięty - posiekanych
składniki na nasączenie z rumu do tortu mojito
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 50 ml białego rumu
- ciepła woda ( - do uzupełnienia)
składniki na miętowy krem do tortu mojito
- 500 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone (zimnego)
- 3 czubate łyżki cukru pudru
- 2 gałązki mięty (świeżej)
- 1 łyżeczka mięty (suszonej - opcjonalnie)
Instrukcja
Jak zrobić cytrynowy biszkopt maślany do tortu
- Masło zmiksuj z cukrem pudrem na białą masę.300 g masła, 300 g cukru pudru
- Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.300 g mąki pszennej, 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do masy maślanej dodaj pojedynczo po jajku na przemian z łyżką mąki.6 jajek
- Dodaj resztę mąki oraz sok i skórkę z cytryny, zmieszaj, dodaj miętę i wymieszaj.sok z połowy cytryny oraz skórka z całej cytryny, mała garść liści mięty - posiekanych
- Przełóż ciasto do formy o średnicy 21-22 cm.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40-45 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź i przekrój na trzy blaty.
Jak zrobić krem miętowy do tortu
- Przygotowanie kremu trzeba zacząć przygotowanie dzień wcześniej!
- Śmietanę kremówkę podgrzej z miętą, odstaw do wystudzenia, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin.500 ml śmietany kremówki, 2 gałązki mięty
- Wyjmij z kremu miętę i zmiksuj śmietankę na sztywno, pod koniec dodaj cukier puder oraz po łyżce serek mascarpone.250 g serka mascarpone, 3 czubate łyżki cukru pudru
- Krótko zmiksuj całość.
- Dodaj suszoną miętę i wymieszaj.1 łyżeczka mięty
Jak zrobić poncz rumowy do nasączenia tortu mojito
- Do dużego kubka wsyp cukier, dodaj rum i dopełnij wodą, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.2 łyżeczki cukru pudru, 50 ml białego rumu, ciepła woda
Tort mojito - złożenie
- Ponczem nasącz dolny blat tortu, wyłóż na niego część kremu.
- Przykryj drugim blatem, nasącz go i nałóż krem, przykryj ostatnim blatem i nasącz go.
- Tort schowaj do lodówki do schłodzenia na kilka godzin.
- Po schłodzeniu udekoruj tort wg uznania.
Uwagi
Ja tort na koniec obłożyłam kremem maślanym, na który położyliśmy masę cukrową. Tort można zamiast tego obłożyć bitą śmietaną i udekorować go świeżą miętą oraz kawałkami limonek.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!