Jak zrobić wiśniowe ślimaczki drożdżowe

• Drożdże rozkrusz, zasyp łyżeczką cukru, dodaj ciepłe mleko (nie gorące), wymieszaj, przykryj i odstaw na około 20 minut.
  30 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 150 ml mleka
• W dużej misce umieść mąkę, jajka, resztę cukru, olej lub rozpuszczone i przestudzone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto - ma być gęste.
  450 g mąki pszennej, 2 jajka, 90 g oleju, 70 g cukru
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
• Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieć.
• Wyjmij na blat podsypany mąką i rozwałkuj na placek o grubości max 1 cm.
• Do wiśni dodaj cukier, mąkę i mielone migdały (lub mąkę kokosową), wymieszaj.
  około 700 g wiśni, 100 g cukru trzcinowego, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki mielonych migdałów
• Wyłóż owoce na rozwałkowane ciasto - rozłóż równomiernie.
• Ostrożnie zwiń ciasto razem z wiśniami w rulon.
• Ostrym nożem odcinaj plastry ciasta - o grubości około 3 cm.
• Układaj je w przygotowanej formie (wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką) - ja użyłam taką o wielkości 24/24 cm.
• Foremkę z drożdżówkami przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny.
• Wyrośnięte bułeczki piecz w 180 stopniach (góra-dół) lub w 170 stopniach (termoobieg) przez około 25-30 minut - aż bułeczki będą rumiane.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.
• Aby przygotować lukier do cukru pudru dodaj sok z cytryny i dodaj odrobinę wody (jeśli lukier jest zbyt gęsty) - lukrem polej bułeczki.
  150 g cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, woda