Przepis na chleb irlandzki na sodzie będzie idealny dla Was jeśli szukacie bardzo prostego i szybkiego do upieczenia chleba.
Nie ma w nim drożdży, więc nie musi wyrastać godzinami, szybko zagniatacie ciasto z podstawowych składników, dodajecie sodę i od razu pieczecie chleb.
Całość zajmie Wam jakąś godzinę – potem trzeba wytrwać chociaż chwilę, aż chleb ostygnie – ja mu dałam góra 20 minut i już się do niego dobrałam :)
Podobno taki chleb piecze się tradycyjnie w Irlandii, koniecznie musicie go naciąć w kształt krzyża, co podobno miało odpędzać „złe moce” i diabła. Irlandczycy lubią do niego dodawać rodzynki i suszoną żurawinę (ja zrezygnowałam z tego dodatku).
Dzięki sodzie chlebek jest w środku ładnie karmelowy, a dodatkowo podczas pieczenia pachnie w domu ciastem :)
Gorąco polecam :)

Chleb irlandzki
Składniki
- 600 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- około 2 szklanki maślanki (może trochę więcej)
- opcjonalnie rodzynki lub żurawina suszona
Instrukcja
- W misie umieść mąkę, sodę, sól i prawie całą maślankę, zagnieć ciasto - jeśli jest taka potrzeba, to dodaj więcej maślanki - ciasto będzie lekko klejące.
- Garnek o wielkości około 22-23 cm średnicy (może to też być garnek rzymski - garnek będzie włożony do piekarnika, więc musi się nadawać do pieczenia w nim) wysmaruj masłem i wysyp mąką (albo otrębami jak ja).
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni.
- Chleb przełóż do garnka, natnij na nim ostrym nożem krzyż (nacięcie ma być dość głębokie - około 1 cm), przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut.
- Po tym czasie pokrywkę zdejmij i piecz chleb przez kolejne 10 minut - aż będzie ładnie rumiany.
- Po upieczeniu przestudź.
Przepis znalazłam tutaj.
Słyszałam, że można też dodać zamiast sody proszek do pieczenia, wtedy nie czuć tego specyficznego smaku, jeśli komuś nie pasuje.
Można spróbować, tylko proszku trzeba dać więcej niż sody, bo jest słabszy
Dziś zrobiłam ten chlebek niestety nikomu nie posmakował. Za bardzo czuć w nim sodę.
A czy suszony pomidor by tu sie nadal zamiast rodzynek?
Jasne :)
Ok.musze sprobowac
:)