Chleb pomidorowy

Name: Chleb pomidorowy przepis
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 205 min
Ingredients: 220 g mąki żytniej chlebowej (typ 720); 200 g mąki pszennej (typ 550); 280 g wody (ciepłej ); 2 łyżki oliwy; 2 łyżki suszonych pomidorów (zmielonych ); 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka soli; 14 g świeżych drożdży ( lub 7g suszonych)

15.02.2024

Chleb pomidorowy przepis

5.0

(3)

1 bochenek

30 min

55 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

składniki na chleb pomidorowy

220 g mąki żytniej chlebowej (typ 720)

200 g mąki pszennej (typ 550)

280 g wody (ciepłej )

2 łyżki oliwy

2 łyżki suszonych pomidorów (zmielonych )

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

14 g świeżych drożdży ( lub 7g suszonych)

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić chleb pomidorowy krok po kroku

Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, dodaj odrobinę letniej wody i zamieszaj do rozpuszczenia.

14 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru

Wszystkie składniki wsyp do miski, dodaj część wody i wyrób ciasto - dodaj wody według potrzeby.

220 g mąki żytniej chlebowej, 200 g mąki pszennej , 2 łyżki oliwy, 2 łyżki suszonych pomidorów, 1 łyżeczka soli, 280 g wody

Po wyrobieniu odstaw ciasto na około godzinę.

Ciasto krótko zagnieć i włóż do wysmarowanej foremki - u mnie taka o długości 30 cm.

Chleb odstaw ponownie do wyrośnięcia na około godzinę.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (góra-dół) przez około 15 minut.

Zmniejsz temperaturę pieczenia do 200 stopni (góra-dół) i piecz chleb przez kolejne 40 minut.

Chleb po upieczeniu wyjmij z foremki i odłóż na kratkę do ostudzenia.

Suszone pomidory możemy zastąpić słodką papryką w proszku i otrzymamy wtedy chleb paprykowy :)

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Rady od Beaty

Tak jest w przepisie oryginalnym, ale ja dokonałam pewne zmiany - zamiast mąki żytniej 720, dałam żytnią 2000, bo tamtej po prostu nie mam, a tak wyszło zdrowiej :), zamiast mąki 550 - dałam chlebową 750, pomidorów suszonych dałam łyżkę i łyżkę płatków z pomidorów suszonych. Trzeba też pamiętać, że dając mąkę o większym typie trzeba dodać trochę więcej wody do ciasta.

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#chleb z pomidorami suszonymi