chleb pomidorowy

Przepis na chleb z suszonymi pomidorami

Przepis na chleb pomidorowy z suszonymi pomidorami to doskonały sposób na wzbogacenie tradycyjnego chleba o intensywny smak i aromat pomidorów. Ten prosty przepis wymaga jedynie podstawowych składników, takich jak mąka, drożdże, woda, sól i oczywiście suszone pomidory. Wszystkie składniki łączymy razem, formujemy ciasto i pozwalamy mu wyrosnąć. Drobno pokrojone suszone pomidory dodają chlebowi wyjątkowego smaku i koloru. Po upieczeniu chleb nabiera chrupiącej skórki i miękkiego wnętrza z wyraźnym smakiem pomidorów. To doskonały wybór na śniadanie, przekąskę lub dodatek do dań głównych. Polecam!

Pomidorowy chleb przepis krok po kroku

Jeśli lubisz domowe pieczywo i chętnie testujesz jego nowe smaki, to koniecznie wypróbuj ten przepis.

chleb pomidorowy

Chleb pomidorowy przepis

Wypieki Beaty
Przepis na bardzo smaczny pomidorowy chleb na drożdżach.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 55 minut
2 hours
Czas całkowity 3 hours 25 minut
Porcje 1 bochenek
Składniki

składniki na chleb pomidorowy

  • 220 g mąki żytniej chlebowej (typ 720)
  • 200 g mąki pszennej (typ 550)
  • 280 g wody (ciepłej )
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki suszonych pomidorów (zmielonych )
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 14 g świeżych drożdży ( lub 7g suszonych)
Instrukcja
 

Jak zrobić chleb pomidorowy krok po kroku

  • Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, dodaj odrobinę letniej wody i zamieszaj do rozpuszczenia.
    14 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru
  • Wszystkie składniki wsyp do miski, dodaj część wody i wyrób ciasto – dodaj wody według potrzeby.
    220 g mąki żytniej chlebowej, 200 g mąki pszennej, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki suszonych pomidorów, 1 łyżeczka soli, 280 g wody
  • Po wyrobieniu odstaw ciasto na około godzinę.
  • Ciasto krótko zagnieć i włóż do wysmarowanej foremki – u mnie taka o długości 30 cm.
  • Chleb odstaw ponownie do wyrośnięcia na około godzinę.
  • Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (góra-dół) przez około 15 minut.
  • Zmniejsz temperaturę pieczenia do 200 stopni (góra-dół) i piecz chleb przez kolejne 40 minut.
  • Chleb po upieczeniu wyjmij z foremki i odłóż na kratkę do ostudzenia.
  • Suszone pomidory możemy zastąpić słodką papryką w proszku i otrzymamy wtedy chleb paprykowy :)
Notatki
Tak jest w przepisie oryginalnym, ale ja dokonałam pewne zmiany – zamiast mąki żytniej 720, dałam żytnią 2000, bo tamtej po prostu nie mam, a tak wyszło zdrowiej :), zamiast mąki 550 – dałam chlebową 750, pomidorów suszonych dałam łyżkę i łyżkę płatków z pomidorów suszonych. Trzeba też pamiętać, że dając mąkę o większym typie trzeba dodać trochę więcej wody do ciasta.
Prywatne
Słowa kluczowe chleb z pomidorami suszonymi
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Pomidorowy chleb – uwagi

Nie samym zakwasem człowiek żyje, więc dziś przepis na chleb pomidorowy upieczony na drożdżach. Ja tradycyjnie upiekłam go w foremce keksowej, ale można go upiec bezpośrednio na blaszce lub kamieniu do pizzy formując wcześniej okrągły bochenek. Przepis znalazłam kiedyś w internecie i wydrukowałam, ale już nie pamiętam, skąd go wzięłam.

Jeśli lubicie domowe pieczywo, to wypróbujcie również inne moje przepisy na chleb.

Polecane przepisy na chleb domowy

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne domowe chleby. Tutaj polecam takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu.