pszenny chleb z matcha

Przepis na rewelacyjny zakręcony pszenny chleb z matcha

Domowy chleb pszenny na drożdżach z dodatkiem matcha to wariacja na temat tradycyjnego chleba, w której dodaje się japońską zieloną herbatę matcha. Matcha dodaje chlebowi subtelnej herbacianej nuty oraz pięknego zielonego koloru. Chleb ten jest wypiekany w domu, co pozwala na kontrolę jakości składników i świeżość. Jest to pyszna alternatywa dla zwykłego chleba pszennego i doskonale pasuje do różnych dżemów, past czy wędlin. Spróbujcie koniecznie!

chleb dwukolorowy z matcha

Pszenny chleb z matcha przepis krok po kroku

Już dziś wypróbuj mój przepis na ten rewelacyjny chleb pszenny na drożdżach pieczony z dodatkiem herbaty matcha. Chleb ma super miękkość i rewelacyjny smak :)

chleb tostowy domowy

Pszenny chleb z matcha przepis

Wypieki Beaty
Przepis na rewelacyjny zakręcony chleb pszenny z dodatkiem herbaty matcha. Chleb ma teksturę chleba tostowego i również świetnie nadaje się do podgrzewania w tosterze.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 2 hours
Czas wykonania 30 minut
Czas całkowity 2 hours 30 minut
Porcje 1 bochenek
Kalorie 225 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na jeden bochenek – piekłam go w formie keksowej o długości 30 cm.
Składniki

składniki na drożdżowy chleb pszenny z matcha

  • 15 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych)
  • 1,5 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 3/4 szklanki kefiru ( – w temperaturze pokojowej (200 g) )
  • 1 łyżeczka soli
  • 500 g mąki pszennej chlebowej ( – typ 750)
  • 1,5 łyżki matchy
  • 2 łyżki oleju ((użyłam kokosowy))
Instrukcja
 

Jak zrobić drożdżowy chleb pszenny z matcha

  • Drożdże zmieszaj z cukrem i ciepłą wodą.
    15 g świeżych drożdży, 1,5 łyżki cukru, 1/2 szklanki ciepłej wody
  • W dużej misce umieść mąkę, kefir, sól i olej, dodaj rozczyn drożdżowy (nie musisz ich "wyrastać").
    3/4 szklanki kefiru, 1 łyżeczka soli, 500 g mąki pszennej chlebowej, 2 łyżki oleju
  • Zagnieć ciasto – podziel je mniej więcej na pół i do jednej połowy dodaj proszek matcha – zagnieć.
    1,5 łyżki matchy
  • Odstaw ciasta w osobnych miskach do wyrośnięcia – na około godzinę.
  • Po tym czasie ciasta ponownie krótko zagnieć, a następnie rozwałkuj na placki o szerokości foremki keksowej.
  • Ułóż zielone ciasto na białym i zwiń ściśle wzdłuż szerszego boku.
  • Przełóż chleb do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką foremki keksowej o długości około 30 cm.
  • Przykryj foremkę ściereczką i odstaw chleb do wyrośnięcia – na około 30 minut.
  • Piekarnik rozgrzej do 190 stopni.
  • Piecz chleb przez około 30 minut.
  • Po upieczeniu wyjmij z foremki i ostudź na kratce.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 225kcalWeglowodany: 41gBiałko: 8gTłuszcz: 3.5gBłonnik: 1.6g
Słowa kluczowe chleb na drożdżach, chleb tostowy
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
chleb z matchą

Drożdżowy chleb pszenny z matcha – wskazówki

Ostatnio rzadko piekę w domu chleby, bo po prostu przestałam jeść pieczywo – staram się ograniczać trochę „węgle”, bo przez te wszystkie ciacha i ciasteczka zaczęłam bać się wchodzenia na wagę ;)

Teraz to chleb piekę głównie, gdy jedziemy do naszego rodzinnego miasta – zawozimy go babciom.

Jednak od czasu do czasu i nam zachce się zjeść jakieś pyszne domowe pieczywo i wtedy przystępuję do akcji.

Teraz upiekłam nam prosty, a jednocześnie zaskakująco wyglądający chleb pszenny z zielonym „świderkiem” w środku.

Do zabarwienia ciasta użyłam sproszkowaną zieloną herbatę – matcha – możecie też wykorzystać spirulinę, która również nadaje piękny zielony kolor – będzie on nawet intensywniejszy, bo spirulina jest dużo ciemniejsza od matcha.

Chleb jest prosty do przygotowania i stosunkowo szybki, ponieważ zrobiony jest na drożdżach – bez dodatku zakwasu.

Upiekłam go na zwykłej mące chlebowej pszennej – typ 750 – możecie również poeksperymentować z innymi typami mąk – jeśli będziecie używać mąkę pełnoziarnistą, to pamiętajcie aby dodać do chleba więcej płynów – taka mąka bardziej wchłania wodę.

Spróbujcie również przepis na chleb z bazylią, prosty chleb pszenny, chleb tostowy, albo na chleb czekoladowy :D

chleb dwukolorowy

prosty chleb pszenny
szybki chleb pszenny

Polecane przepisy na domowe chleby

Jeśli lubisz piec w domu chleb i inne pieczywo, jeśli uwielbiasz ten zapach, który się rozchodzi w trakcie pieczenia chleba, to koniecznie zobacz również inne moje przepisy na domowe pieczywo. Ja tu na szybko polecam między innymi takie domowe chleby: