(13 ocen, średnio: 3,69 z 5)
Loading...Prosty domowy chleb pszenny
Szukałam ostatnio przepis na prosty domowy chleb pszenny – do tego szybki, taki co robi się prawie sam.
Znalazłam ciekawy przepis u Małgosi i wypróbowałam go ostatnio podczas mojego „słomianego” weekendu ;)
Oryginalnie autorka mówi, że dla tego chleba wystarcza około 20 minut wyrastania i potem można go normalnie piec, ale ja (trochę z zajętości piekarnika, trochę z niepewności) wyrastałam go trochę dłużej.
Co jak, co – ale przepis jest godny polecenia. Faktycznie bardzo prosty, szybki, a chlebek jest smaczny – moja córka zaraz po upieczeniu zjadła cztery kanapki – a ona jest raczej niekanapkowa :)
Chlebek sprawdzi się znakomicie, gdy macie mało czasu, albo gdy chcecie świeże pieczywo na śniadanie.
Do wersji podstawowej możecie dodać ziarenka, wtedy chleb będzie jeszcze smaczniejszy :)
Wypróbujcie również moje inne przepisy na domowe pieczywo.
PS.
Ten chlebek jest tak pyszny i prosty do zrobienia, że piekę go co jakiś czas – w końcu doczekał się też nowych zdjęć :)
Chciałam wam tylko podpowiedzieć, że on się idealnie piecze w garnku. Musicie mieć tylko taki garnek, który można używać w piekarniku (razem z przykrywką).
Ja garnek smaruję masłem, wysypuję mąką i wkładam chleb. Jak mam czas, to sobie jeszcze chwilę wyrasta pod przykrywką, a jak nie to od razu wstawiam do gorącego piekarnika – 190 stopni – termoobieg. 30 minut piekę z nałożoną przykrywką, po tym czasie pokrywkę zdejmuję i piekę chleb przez jeszcze 15-20 minut – tak aby był ślicznie rumiany :)
A tu moje stare zdjęcia – na nich ten chleb jakoś mniej apetycznie wygląda ….
Przepis do druku
Prosty domowy chleb pszenny
- 1,5 szklanki mąki pszennej typ 650
- 1,5 szklanki mąki pszennej typ 750
- 1 i ¼ szklanki letniej wody
- 15 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i zalej odrobiną wody - wymieszaj.
- W dużej misie umieść obydwie mąki i sól, dodaj rozczyn drożdżowy oraz wodę.
- Zagnieć ciasto - ja użyłam miksera z hakiem.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut.
- Po tym czasie wyjmij ciasto na wysypany mąką blat i krótko zagnieć.
- Rękoma spłaszcz ciasto tworząc placek, zwiń podobnie jak roladę.
- Przełóż chleb na blaszkę.
- Jeśli masz czas, to możesz jeszcze przykryć chleb i pozwolić mu wyrosnąć przez około 20 minut.
- Blachę z chlebem wstaw do zimnego! piekarnika - wtedy chleb będzie miał jeszcze chwilę na podrośnięcie (jeśli pieczesz chleb w garnku, to możesz go od razu wstawić do nagrzanego piekarnika - czas pieczenia zostaje bez zmian - wtedy przez 30 minut piecz chleb z przykrywką, potem zdejmij pokrywkę i podpiecz chleb przez kolejne 15 minut).
- Ustaw temperaturę na 190 stopni i piecz około 40-45 minut - aż chleb będzie rumiany.
- Po upieczeniu ostudź.
Przepis podaję z moimi zmianami.
Robiłam z mąki 550 i tlko jednego gatunku i też jest dobry. Tylko trzeba dodać trochę więcej wody.
Witam, czy można prosić ilość mąki w gramach?
użyj tak 225 g mąki typ 650 i 200 g mąki typ 720
Chleb przepyszny, domownicy zachwyceni, szczególnie dzieci. Jak to powiedziały moje córki- najlepszy jaki do tej pory zrobiłam. Cieszę sie, że trafiłam na ten przepis.
Bardzo się cieszę, że chleb zasmakował :)
Co to znaczy maja 650 lub 750?
To są typy mąki – mają odpowiednio numerki 650 i 750 – to są tzw. mąki chlebowe.
Jest! Najsmaczniejszy jaki jadłam. Dziękuję. Jak miło patrzeć na domowników głaszczących się po brzuszkach.
Wow, super :)
Ciasto rośnie….
Oho, będzie chlebek :)
a czy może być inna mąka np.typ 400
na chleb mąka 400 się średnio nadaje. Jest zbyt mocno zmielona. Chleb wyjdzie bardziej bułkowaty. Zalecam co najmniej 650 :)
A czy chlebek wyjdzie z drozdzy instant? Jeśli tak to jaka ilość będzie odpowiednia??
Oczywiście, że wyjdzie. Najlepiej użyć tak 7 g suchych drożdży – zwykle jest to opakowanie.
Dziękuję za odpowiedź. Ja mam taką około 36cm i chlebek ma malutkue kromki,ale smaku to nie psuje. Jest pyszny
Jaka musi być długość keksówki,żeby chleb był ładny i wysoki?
Tak około 30 cm długa
Dziękuję,dzisiaj chyba zrobię oby się udał.
Na pewno :)
Chleb bardzo dobry. Wszyscy chwalili i zajadali się,mimo że kromeczki wyszły raczej malutkie. Chleb był długi,ale nie za wysoki.
Mam pytanie,czy mogę go upiec w keksówce i jak ją przygotować,żeby chleb nie przywarł?
Dziękuję za ten przepis
Pewnie, że możesz go upiec w keksówce. Ja ją zawsze smaruję dokładnie mąką i wysypuję mąką – nigdy nie było problemu z wyjęciem chleba :)
Właśnie piekę chlebek z tego przepisu. Mój pierwszy w życiu. Zobaczymy jak wyjdzie
Trzymam kciuki! Daj znać :)
Wygląda genialnie :) prawie czuć zapach świeżutkiego chleba ;)
Czuć aż ślinka leci :)
Beatko, przepis tak prosty, że ja, miłośniczka pieczenia chleba i bułek, muszę go wypróbować :). Nie wiem, czy dziś lub jutro, ale już zapisałam i też będę go zajadala :).
Spróbuj koniecznie :)