Chleb bazyliowy
Przepis na chleb z pesto z bazylii
Zapraszam dziś na pyszny domowy chleb bazyliowy. Ten chleb to puszysty chleb pszenny przygotowany na drożdżach, który zawinięty jest z aromatycznym domowym pesto z bazylii. Po upieczeniu chlebek jest niezwykle pyszny i idealnie nadaje się na kanapki. Spróbujcie koniecznie!
Spis treści
Chleb bazyliowy przepis krok po kroku
Jeśli lubicie domowe pieczywo i pieczecie w domu chleb, to koniecznie zróbcie taki bazyliowy chleb.
Chleb bazyliowy przepis
Składniki
składniki na ciasto na chleb
- 20 g świeżych drożdży
- 60 ml ciepłej wody (do drożdży)
- 1 łyżeczka cukru
- 1,5 szklanki mąki pszennej (najlepiej chlebowej 650 lub 720)
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 250 ml wody (ciepłej )
- 1 łyżeczka soli
składniki na pesto z bazylii
- 1 doniczka bazylii
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 szklanki startego parmezanu (- fajnie się też sprawdzają nieaktywne płatki drożdżowe :))
- 3-4 łyżki oliwy
- sól i pieprz ( do smaku)
dodatkowe składniki do chleba
- 3 łyżki parmezanu (do posypania po wierzchu)
Instrukcja
Jak zrobić pesto bazyliowe:
- Zmiksuj lub utrzyj w moździerzu bazylię razem z czosnkiem, dodaj parmezan i po trochu oliwę.1 doniczka bazylii, 2 ząbki czosnku, 0,5 szklanki startego parmezanu, 3-4 łyżki oliwy
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.sól i pieprz
Jak zrobić ciasto na chleb
- Rozpuść drożdże w ćwiartce szklanki wody, dodaj cukier i wymieszaj – odstaw na chwilę do "ruszenia".20 g świeżych drożdży, 60 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka cukru
- W dużej misce zmieszaj obydwie mąki i sól, dodaj rozczyn drożdżowy oraz szklankę ciepłej wody – wyrób ciasto.1,5 szklanki mąki pszennej, 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej, 1 łyżeczka soli, 250 ml wody
- Miskę z ciastem przykryj i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
- Po tym czasie ciasto ponownie zagnieć, a następnie rozwałkuj na placek.
- Wyłóż na ciasto pesto i je równomiernie rozsmaruj.
- Ciasto zwiń wzdłuż dłuższego boku kilkakrotnie (podobnie jak roladę) – możesz też teraz rozciąć rulon wzdłuż na pół a następnie obydwie części zapleć wokół siebie.
- Zwinięty chleb przełóż do foremki, albo połóż na blaszce, posyp parmezanem, przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny do wyrośnięcia.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 40 minut.
- Po upieczeniu chleb bazyliowy ostudź na kratce.
Prywatne
Chleb z pesto z bazylii – uwagi
Na stronie Baked by Rachel wypatrzyłam ciekawy przepis na chleb bazyliowy.
Jest on o tyle wyjątkowy, że użyto tu mnóstwo domowego pesto z bazylii (a nie samych liści bazylii lub bazylii suszonej).
Możecie oczywiście uprościć sobie zadanie i użyć gotowe pesto bazyliowe, ale takie domowe jest o wiele lepsze.
Poza tym ten sam przepis na pesto możecie wykorzystać jako dodatek do makaronu – uwielbiam to połączenie. Makaron z pesto bazyliowym to u mnie zawsze świetny pomysł na szybki obiad.
W oryginale chleb jest zaplatany razem z pesto, jednak ja z tego zrezygnowałam i tylko kilkakrotnie złożyłam rozwałkowany placek.
Bazyliowy chleb na drożdżach możecie upiec w długiej keksówce – nawet takiej 30 cm, ale ciasto jest na tyle ścisłe, że spokojnie może być pieczone bez foremki.
Nie muszę mówić, że dzięki pesto chleb pachnie nieziemsko i również tak smakuje – nawet mój syn się do niego „dorwał” i zjadał z samym masłem i pomidorem :)
Jeśli lubicie domowe pieczywo, to zobaczcie również inne moje przepisy na chleb.
Polecane przepisy na chleb domowy
Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pyszne domowe chleby. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Zapraszam na pyszny drożdżowy chleb z domowym pesto z bazylii. Najpierw proponuję wam przygotowanie pesto z bazylii i parmezanu. Takie proste pesto bazyliowe zrobicie z dorodnej doniczki świeżej bazylii. Jeśli chcecie otrzymać wegański chleb z bazylią, to zamiast parmezanu możecie użyć nieaktywne płatki drożdżowe. Takie płatki drożdżowe bardzo fajnie zastępują tarty parmezan i smakują podobnie do sera. Ja je często wykorzystuję w swojej kuchni do posypywania np. makaronu z pesto. Zobaczcie mój przepis na chleb bazyliowy i sprawdźcie jak zrobić drożdżowy chleb z pesto z bazylii. Chleb możecie zwinąć z bazylią, albo możecie go rozciąć i przepleść jak chałkę. W każdej postaci ten chleb z bazylią będzie smakował wybornie i będzie się świetnie prezentował. Jeśli lubicie domowe pieczywo, to zobaczcie również inne moje przepisy na domowe chleby. Polecam wam między innymi dwukolorowy chleb z matcha albo na chleb bez zagniatania.
1 komenarz
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Przepis na chleb z bazyliowym pesto
Chleb z pesto z bazylii przepis
Brzmi jak dobry patent ;) Ja mogę od siebie polecić chleb z przepisu na supergarnek.pl/chleb-na-zakwasie-z-thermomixa ostatnio robiłam i wyszedł super, wszyscy się zajdali.