Masło przełóż do rondelka i zacznij je podgrzewać.

Gdy całe się rozpuści grzej je jeszcze przez chwilę, aż zobaczysz w nim małe brązowe kropeczki. Wtedy zdejmij rondel z kuchenki i odstaw masło do przestudzenia.

Zmieszaj razem mąkę i proszek do pieczenia.

Przygotuj foremkę do pieczenia - wyłóż ją papierem do pieczenia albo posmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub mąką.

Włącz grzanie piekarnika na 180℃ (tryb góra/dół) lub 170℃ (termoobieg).

Jajka zmiksuj razem z cukrem na wysokich obrotach miksera aż się ładnie napuszą - ja miksuję około 3 minuty.

Dodaj powoli do jajek przestudzone masło i miksuj razem na niskich obrotach.

Dodaj do miski około połowę mąki z proszkiem do pieczenia i zmiksuj na niskich obrotach.

Dodaj kefir i krótko zmiksuj.

Dodaj resztę mąki i krótko zmiksuj - kończ miksować, gdy jeszcze widać na bokach resztki mąki.

Wtedy przemieszaj już tylko ciasto łyżką.

Przełóż ciasto do przygotowanej formy.

Wstaw formę z ciastem mniej więcej na środkowej półce, albo delikatnie poniżej i piecz przez około 30 minut - do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu ciasto odstaw do przestudzenia.

Gorącą kawę zmieszaj z mlekiem skondensowanym, gdy się dobrze połączą wlej zwykłe mleko i wymieszaj.

Ciasto w formie nakłuj gęsto patyczkiem - np. do szaszłyków.

Wylej w miarę równomiernie kawę na wierzch ciasta, lekko rozsmarowując kawę.

Mascarpone przełóż do miski, dodaj mleko skondensowane oraz rozpuszczoną kawę - wymieszaj do połączenia. Jeśli wolisz słodszy krem, możesz dodać więcej mleka skondensowanego.

Wyłóż krem na ciasto i rozsmaruj równą warstwą.

Na koniec możesz dodatkowo posypać wierzch ciasta kawą rozpuszczalną w proszku albo kakao.