Jak zrobić rustykalną tartę z gruszkami i ricottą

• Z podanych składników zagnieć ciasto - gotowe ciasto owiń w folię spożywczą, lekko rozpłaszcz i schłódź w lodówce przez około godzinę.
  150 g mąki pszennej, 70 g masła, 25 g cukru pudru, 1 jajka , 0,5 łyżeczki mielonego cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• Po tym czasie ciasto lekko zagnieć i rozwałkuj na cienki placek - maksymalnie o grubości 5 mm.
• Przełóż ciasto na papier do pieczenia i ułóż na dużej blaszce z piekarnika.
• Serek ricotta zmieszaj z miodem i posmaruj nim wierzch ciasta - zostaw dookoła wolny brzeg o szerokości około 2 cm.
  około 125 g serka ricotta, 1 łyżka miodu
• Na wierzch serka wyłóż dżem gruszkowy, a na nim ułóż plasterki gruszki.
  około 0,5 słoiczka Dżemu , 1 duża gruszka
• Wolny brzeg ciasta zegnij do środka tarty nakładając go lekko na nadzienie.
• Piecz ciasto w 220 stopniach (tryb góra/dół) przez około 20-25 minut - do zrumienienia.
• Po upieczeniu lekko ostudź.
• Możesz zjeść ją na ciepło lub na zimno :)