Przepis na pyszne i proste karnawałowe róże z marmoladą

Name: Karnawałowe róże
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Ingredients: 300 g (2 szklanki) mąki; 4 żółtka (z jaj rozmiar L); 1 łyżka wódki lub octu spirytusowego; 130 g kwaśnej śmietany (około 5 czubatych łyżek); 100 g marmolady truskawkowej Stovit; cukier puder do posypania

Karnawał i Tłusty Czwartek to okazja do zajadania się smażonymi słodkościami.

Wtedy żaden pączek i faworek nie tuczą 😁🤣

Ja też uwielbiam w tym okresie podjadać chrupiące faworki pokryte cukrem pudrem.

W tym roku przygotowałam rodzince karnawałowe róże z marmoladą i cukrem pudrem – zdecydowanie zrobiłam ich za mało, bo szybko znikły.

Jak zrobić takie karnawałowe róże?

Potrzebujecie do tego dobre, elastyczne ciasto jak na faworki, wałek, tłuszcz i trochę siły 😁

Aby ciasto było chrupiące po smażeniu należy je dobrze wyrobić. Wybić wałkiem, albo wielokrotnie wałkować i składać. W ten sposób, co ciasta wtłoczycie powietrze.

Dzięki temu ciasto podczas pieczenia urośnie.

Musicie mieć do tego mocno rozgrzany tłuszcz, tak aby róże smażyły się szybko i nie chłonęły oleju.

Najlepiej sprawdzić termometrem spożywczym temperaturę oleju – powinien mieć około 170 stopni.

Różyczki smażymy do ich zrumienia i odsączamy na ręczniku papierowym.

Na koniec wystarczy na środek nałożyć małą łyżeczkę marmolady lub dżemu i posypać cukrem pudrem.

I róże z ciasta gotowe!

Smacznego!

szybkie róże z ciasta na tłusty czwartek

Przepis na róże karnawałowe

Karnawałowe róże

Wypieki Beaty

Przepis na tradycyjne róże karnawałowe z ciasta na faworki.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 10 minut

Czas wykonania 1 godz

30 minut

Czas całkowity 1 godz 40 minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje sztuk

Kalorie 70 kcal

Składniki

300 g (2 szklanki) mąki
4 żółtka z jaj rozmiar L
1 łyżka wódki lub octu spirytusowego
130 g kwaśnej śmietany około 5 czubatych łyżek
100 g marmolady truskawkowej Stovit
cukier puder do posypania

Instrukcja

Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka, ocet lub wódkę oraz śmietanę.
Zagnieć elastyczne ciasto.
Jeśli ciasto nie będzie chciało się zlepić, to możesz dodać trochę więcej śmietany.
Gotowe ciasto przez kilkanaście minut wybijaj wałkiem – uderzaj wałkiem i jak się rozpłaszczy, to składaj i ponownie uderzaj. Jak się zmęczysz, to możesz ciasto wałować na placek, składać na trzy jak kartkę papieru i znowu wałkować.
Owiń ciasto folią spożywczą i odłóż na pół godziny (nie musisz chować do lodówki).
Odkrój kawałek ciasta i rozwałkuj na bardzo cienki placek – używaj jak najmniej mąki do podsypywania (ja jej w ogóle nie używałam).
W cieście wycinaj koła o trzech średnicach – ja miałam takie około 5 cm, 4 cm i 2 cm.
Każde koło natnij nożem po obwodzie kilka razy.
Zlepiaj razem koła, na dole największe, potem średnie i na środku najmniejsze, a następnie mocno sklej na środku – ja dociskałam je trzonkiem noża.
Gotowe kwiatki odkładaj na bok – aby nie wysychały przykryj je ściereczką.
Resztki ciasta ponownie zagnieć, rozwałkuj i wytnij koła.
Do szerokiego rondla wlej olej albo włóż smalec – podgrzej do temperatury około 170 stopni.
Wkładaj na raz po kilka kwiatków – małym kółkiem do dołu i smaż aż się zrumienią, wtedy przewróć je i smaż jeszcze z minutę.
Róże wyciągaj za pomocą dwóch widelców, każdą delikatnie otrzep z nadmiaru oleju i połóż na ręcznik papierowy, aby wchłonął się pozostały olej.
Na środek kwiatka nałóż trochę marmolady, a potem posyp całość cukrem pudrem.