Pączki twarogowe bez drożdży
Przepis na szybkie pączki twarogowe bez drożdży
Zapraszam dziś na wyjątkowo pyszne i puszyste twarogowe pączki, których przygotowanie nie sprawi problemów i do tego będzie szybkie. Jeśli do tej pory nie robiłaś/eś pączków domowych, bo obawiałaś /eś się przygotowywania ciasta drożdżowego, to zrób te pączki bez drożdży!
Spis treści
Pączki twarogowe bez drożdży przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pączki, ale masz mało czasu na przygotowanie tradycyjnych pączków z drożdżami, to wypróbuj ten szybki przepis.
Pączki twarogowe bez drożdży przepis
Składniki
składniki na pączki twarogowe
- 250 g tłustego twarogu (- zmielonego – może być z wiaderka, ale taki dobry tłusty – np Piątnica)
- 350 g mąki pszennej (plus trochę do podsypywania – (2 i 1/3 szklanki))
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 70 g cukru ((1/3 szklanki) )
- 1-2 łyżki jogurtu naturalnego (gęstego )
- 2 jajka (rozmiar L)
- 2 łyżki wódki (żeby pączki nie chłonęły tłuszczu)
- 80 g masła (miękkiego )
składniki na posypkę do pączków
- około 100 g cukru (pół szklanki)
- 1-2 łyżeczki mielonego cynamonu
dodatkowo do usmażenia pączków
- olej ( lub smalec)
Instrukcja
Jak zrobić ekspresowe pączki twarogowe
- Zmiksuj razem twaróg, masło, jogurt, cukier oraz jajka.250 g tłustego twarogu, 70 g cukru, 2 jajka, 80 g masła, 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
- Dodaj alkohol i krótko zmiksuj.2 łyżki wódki
- Dodaj porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą i zmiksuj do połączenia.350 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- Przełóż ciasto na posypany mąką blat i lekko zagnieć – staraj się nie dodawać za dużo mąki, aby potem pączki nie były twarde.
- Lekko rozwałkuj ciasto na grubość około 1-1,5 cm.
- Wytnij szklanką pączki – moja szklanka miała 5 cm średnicy.
- Resztki ponownie zagnieć, rozwałkuj i wytnij pączki – aż do wykorzystania całego ciasta.
- W szerokim rondlu podgrzej olej lub smalec – najlepiej do temperatury 170 stopni.
- Smaż na raz po kilka pączków – aż się zrumienią.
- Wyjmij pączki na ręczniki papierowe i je osusz.
- W misce zmieszaj razem trochę cukru kryształu i cynamonu.około 100 g cukru, 1-2 łyżeczki mielonego cynamonu
- Obtaczaj w cukrze pączki.
Notatki
Prywatne
Składniki Odżywcze
Twarogowe pączki na szybko – uwagi
Zapraszam na pączki twarogowe bez drożdży! To już w tym tygodniu! Tłusty Czwartek! Jesteście na niego przygotowani? Ja trenuję ciężko. Mój ostatni trening był z takimi szybkimi pączkami twarogowymi bez drożdży. Całość możecie mieć zrobione w 30 minut!
Co potrzeba do zrobienia pączków twarogowych?
Przede wszystkim potrzebujecie twaróg. Ja tu polecam zmielony twaróg na serniki z wiaderka. Tylko najlepiej wykorzystać dobry twaróg – żeby nie był zbyt mokry. Możecie też użyć serek mascarpone. Jeśli macie twaróg w kostce, to go zmielcie, albo porządnie ugniećcie. Poza tym potrzebna wam będzie soda i proszek do pieczenia. Jeśli nie macie sody oczyszczonej, to użyjcie w sumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Jak zrobić pączki serowe – wskazówki
Możecie wszystko zmiksować razem mikserem. Jeśli nie macie, albo nie chce się go wam brudzić, to po prostu zagniećcie razem wszystkie składniki. W między czasie rozgrzejcie w wysokiej patelni, albo w szerokim rondlu olej lub smalec. Musicie go rozgrzać do wysokiej temperatury – mniej więcej 170 stopni – aby pączki smażyły się szybko i mniej chłonęły tłuszcz. Te pączki są cięższe niż pączki na drożdżach, więc po wrzuceniu na tłuszcz najpierw idą na dno i wypływają po chwili. Dlatego też nie mają charakterystycznej białej obwódki. Usmażone pączki twarogowe odkładajcie na ręczniki papierowe, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. Po chwili obtoczcie je w cukrze z cynamonem. Pączusie wychodzą miękkie i puszyste, a do tego fajnie chrupią cukrem, w którym są obtoczone. Pycha!
Jeśli macie więcej czasu to możecie usmażyć sobie również pączki z makiem, albo pączki z kremem patissiere.
Polecane przepisy na pączki
Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne pączki o różnych smakach i różnych nadzieniach. Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy:
Inspirowałam się przepisem Mariety Mareckiej z Kuchnia+
Przepis na szybkie pączki z twarogu to świetny pomysł na Tłusty Czwartek i nie tylko. Ekspresowe pączki bez drożdży zrobicie w niecałe pół godziny, a potem wystarczy je już tylko usmażyć. Te pączki twarogowe świetnie smakują posypane samym cukrem wymieszanym z cynamonem. Jeśli jednak lubicie pączki w lukrze, to możecie zrobić taki szybki lukier. Jak zrobić lukier na pączki? Wystarczy zmieszać cukier puder z odrobiną mleka lub wody. Mleko lub wodę dodajecie po trochu, aż cukier puder się rozpuści i będzie lekko lejący. Tak przygotowanym lukrem możecie polać swoje pączki twarogowe. Pączki serowe bez drożdży są pyszne i szybkie. A to za sprawą użytych do ich zrobienia sody i proszku do pieczenia. Twaróg do pączków dodaje im wilgotności i fajnego smaku. Jeśli jeszcze nie robiliście takich ekspresowych pączków, to koniecznie spróbujcie. Przygotujcie pączki twarogowe bez drożdży dla swojej rodziny. Zachęcam was również do wypróbowania innych moich przepisów na Tłusty Czwartek, znajdziecie tu między innymi przepis na pączusie z jabłkami, najlepsze pieczone pączki albo oponki twarogowe na drożdżach.
4 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Pączki twarogowe bez drożdży
Szybkie pączki serowe przepis
Robiłam wg przepisu i moje ciasto nie dało się rozwałkować. Strasznie sie kleiło musiałam dodać dużo mąki żeby można było łyżka nakładać ciasto.
A jaki miałaś twaróg? Nie był zbyt mokry?
Miałam gotowy twaróg na sernik, taki z wiaderka.
A jakiej firmy?