Przepis na szybkie pączki twarogowe bez drożdży

Name: Pączki twarogowe bez drożdży
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g twarogu na serniki (zmielonego); 350 (2 i 1/4 szklanki) g mąki (plus trochę do podsypywania); 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej; 70 g cukru ((1/3 szklanki) ); 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego; 2 jajka (rozmiar L); 2 łyżki wódki; 80 g miękkiego masła; około 100 g cukru (pół szklanki); 1-2 łyżeczki mielonego cynamonu; olej ( lub smalec do smażenia)

szybkie pączki twarogowe na proszku do pieczenia

To już w tym tygodniu!

Tłusty Czwartek!

Jesteście na niego przygotowani?

Ja trenuję ciężko 😁🤣🤣

Mój ostatni trening był z takimi szybkimi pączkami twarogowymi bez drożdży.

Całość możecie mieć zrobione w 30 minut!

Co potrzeba do zrobienia pączków twarogowych?

Przede wszystkim potrzebujecie twaróg.

Ja tu polecam zmielony twaróg na serniki z wiaderka. Tylko najlepiej wykorzystać dobry twaróg – żeby nie był zbyt mokry.

Możecie też użyć serek mascarpone, albo np. twarożek bieluch.

Jeśli macie twaróg w kostce, to go zmielcie, albo porządnie ugniećcie.

Poza tym potrzebna wam będzie soda i proszek do pieczenia. Jeśli nie macie sody oczyszczonej, to użyjcie w sumie 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Jak zrobić pączki serowe?

Możecie wszystko zmiksować razem mikserem. Jeśli nie macie, albo nie chce się go wam brudzić, to po prostu zagniećcie razem wszystkie składniki.

W między czasie rozgrzejcie w wysokiej patelni, albo w szerokim rondlu olej lub smalec.

Musicie go rozgrzać do wysokiej temperatury – mniej więcej 170 stopni – aby pączki smażyły się szybko i mniej chłonęły tłuszcz.

Te pączki są cięższe niż pączki na drożdżach, więc po wrzuceniu na tłuszcz najpierw idą na dno i wypływają po chwili.

Dlatego też nie mają charakterystycznej białej obwódki.

Usmażone pączki twarogowe odkładajcie na ręczniki papierowe, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu. Po chwili obtoczcie je w cukrze z cynamonem.

Pączusie wychodzą miękkie i puszyste, a do tego fajnie chrupią cukrem, w którym są obtoczone. Pycha!

Jeśli macie więcej czasu to możecie usmażyć sobie również pączki z makiem, albo pączki z kremem patissiere 😋

szybkie pączusie z twarogu na proszku do pieczenia

ekspresowe pączki twarogowe bez drożdży na proszku do pieczenia

twarogowe pączki na proszku do pieczenia i sodzie

przepis na szybkie pączki twarogowe bez użycia drożdży

Pączki twarogowe bez drożdży przepis

Pączki twarogowe bez drożdży

Wypieki Beaty

Szybkie pączki z twarogiem przygotowane bez drożdży za to z sodą i proszkiem do pieczenia.

4 z 2 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 20 minut

Czas wykonania 30 minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje sztuki

Kalorie 203 kcal

Składniki

pączki

250 g twarogu na serniki zmielonego
350 (2 i 1/4 szklanki) g mąki plus trochę do podsypywania
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
70 g cukru (1/3 szklanki)
1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2 jajka rozmiar L
2 łyżki wódki
80 g miękkiego masła

posypka

około 100 g cukru pół szklanki
1-2 łyżeczki mielonego cynamonu

dodatkowo

olej lub smalec do smażenia

Instrukcja

Zmiksuj razem twaróg, masło, jogurt, cukier oraz jajka.
Dodaj alkohol i krótko zmiksuj.
Dodaj porcjami mąkę i zmiksuj do połączenia.
Przełóż ciasto na posypany mąką blat i lekko zagnieć – staraj się nie dodawać za dużo mąki, aby potem pączki nie były twarde.
Lekko rozwałkuj ciasto na grubość około 1-1,5 cm.
Wytnij szklanką pączki – moja szklanka miała 5 cm średnicy.
Resztki ponownie zagnieć, rozwałkuj i wytnij pączki – aż do wykorzystania całego ciasta.
W szerokim rondlu podgrzej olej lub smalec – najlepiej do temperatury 170 stopni.
Smaż na raz po kilka pączków – aż się zrumienią.
Wyjmij pączki na ręczniki papierowe i je osusz.
W misce zmieszaj razem trochę cukru kryształu i cynamonu.
Obtaczaj w cukrze pączki.

Notatki

U mnie wyszły 22 pączki, które wycinałam szklanką o średnicy około 5 cm. Jeden taki pączek miał około 203 kalorie – 19 g węglowodanów, 12 g tłuszczu i 3 g białka.