Pączki z kremem czekoladowym

Zaktualizowany: 2024 18 kwietnia
pączki z kremem czekoladowo-kawowym

Przepis na domowe pączki z kremem czekoladowo-kawowym

Jeśli lubisz pączki, a najbardziej uwielbiasz domowe pączki, to przygotuj dziś razem ze mną rewelacyjne pączki z kremem czekoladowym. Sprawdź mój przepis i dowiedz się jak zrobić nadzienie czekoladowe do pączków i jak nadziewać pączki kremem, aby były przepyszne :) Zobacz mój przepis ze zdjęciami krok po kroku a także obejrzyj mój krótki filmik z przygotowania pączków. Z moimi wskazówkami usmażenie pączków na Tłusty Czwartek będzie proste i przyjemne!

pączki z budyniem

Przepis na pączki z kremem czekoladowo-kawowym

Takie pączki z kremem czekoladowym będą idealne na Tłusty Czwartek oraz w okresie karnawału. Miękkie i puszyste domowe pączki stanowią doskonały deser, który zasmakuje każdemu.

pączki z kremem czekoladowo-kawowym

Pączki z kremem czekoladowym przepis

Wypieki Beaty
Przepis na domowe pączki nadziane kremem czekoladowym z kawą.
4.80 z 5 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 30 minut
2 hours
Czas całkowity 3 hours
Porcje 9
Kalorie 290 kcal
Składniki

składniki na ciasto na pączki

składniki na krem czekoladowo-kawowy

Instrukcja
 

Jak zrobić drożdżowe ciasto na pączki

  • Drożdże zmieszaj z cukrem, dodaj letnie mleko i wymieszaj do rozpuszczenia drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce.
    15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 150 ml mleka
    jak zrobić drożdże do ciasta
  • Do misy wsyp mąkę, dodaj cukier oraz jajko. Wlej rozczyn drożdżowy i zacznij wyrabiać ciasto.
    300 g mąki pszennej, 1 jajko, 30 g cukru
    jak zrobić ciasto na pączki
  • W trakcie wyrabiania dodaj rozpuszczone masło i wyrabiaj aż powstanie gładkie ciasto.
    30 g masła
    kiedy dodać rozpuszczone masło do ciasta drożdżowego
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę.
  • W tym czasie przygotuj krem.

Jak zrobić krem czekoladowy do pączków

  • Żółtka zmiksuj razem z cukrem, aż będą jasne.
    2 żółtka, 20 g cukru
    miksowanie żółtek z cukrem
  • Dodaj obydwie mąki i krótko zmiksuj.
    10 g mąki pszennej, 10 g mąki ziemniaczanej
  • Wlej powoli trochę gorącego mleka i dokładnie wymieszaj.
    150 ml mleka
    jak zrobić krem do pączków
  • Przelej żółtka do reszty mleka w rondelku dodaj kawę i wstaw do gotowania.
    ok 50 ml kawy
    jak zrobić krem kawowy
  • Gotuj ciągle mieszając aż powstanie gęsty budyń.
    jak zrobić krem czekoladowy do pączków
  • Zdejmij rondelek z kuchenki.
  • Dodaj posiekaną czekoladę i wymieszaj aż się rozpuści.
    50 g czekolady mlecznej
    dodawanie czekolady do budyniu
  • Przykryj wierzch budyniu folią spożywczą i odstaw do wystudzenia.

Jak zrobić pączki z kremem czekoladowym

  • Wyrośnięte ciasto wyjmij na lekko posypany mąką blat kuchenny i krótko zagnieć.
  • Rozwałkuj ciasto albo rozpłaszcz dłońmi na grubość około 1-1,5 cm.
  • Wytnij kółka, resztki ponownie zagnieć i wytnij kolejne pączki.
    jak wyciąć ciasto na pączki
  • Przykryj pączki ściereczką i pozostaw je tak na około 30 minut – aby się napuszyły.
  • W garnku rozgrzej olej – wlej go co najmniej kilka centymetrów, tak aby pączki mogły swobodnie pływać.
  • Smaż pączki z obydwu stron aż będą rumiane – sprawdź wykałaczką, czy są gotowe (jeśli wykałaczka po włożeniu w pączka jest lepka, to muszą się troszkę posmażyć dłużej).
    jak usmażyć pączki
  • Gotowe pączki odsącz na papierowym ręczniku.
  • Krem przełóż do woreczka z tylką i nadziej nim jeszcze ciepłe pączki.
    jak nadziać pączki kremem
  • Pączki możesz dodatkowo posypać cukrem pudrem, albo zrobić prosty lukier.
Film
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 290kcalWeglowodany: 33gBiałko: 7gTłuszcz: 15g
Słowa kluczowe pączki z budyniem, pączki z kremem
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Polecane przepisy na pączki

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne domowe pączki o różnych smakach i nadziane różnymi kremami (i nie tylko). Tutaj polecam między innymi takie trzy przepisy, a dużo więcej na blogu. Serdecznie zapraszam.

Pączki z budyniem czekoladowym – wskazówki

Na nadchodzący Tłusty Czwartek polecam Wam pyszne domowe pączki z nadzieniem.

Wiem, że dużo prościej kupić sobie pączka w cukierni, ale taki pączek zrobiony w domu smakuje niezwykle. Szczególnie, że możecie go zrobić z takim nadzieniem w środku jaki najbardziej lubicie :)

Jakie jest wasze ulubione nadzienie do pączka?

Ja osobiście bardzo lubię pączki z budyniem, albo z kremem ajerkoniakowym :) A jak byłam młoda i chodziłam jeszcze do liceum to wręcz zajadałam się pączkami z makiem. Przepisy na pączki z nadzieniem z maku oraz na pączki z kremem waniliowym znajdziecie u mnie na blogu i gorąco polecam je Wam do wypróbowania.

Dziś mam za to pyszne domowe pączki z kremem czekoladowym z dodatkiem kawy :)

pączki z budyniem czekoladowym

Jak zrobić pączki z kremem?

Pracę nad pączkami zaczynamy od przygotowania prostego ciasta drożdżowego. Ciasto na pączki najlepiej wyrobić mikserem, żeby nie kusiło Was zbytnio dodawanie za dużej ilości mąki. Również potem przy wycinaniu pączków najlepiej używajcie tylko odrobinę mąki. Nie ma co jej dodawać dużo, bo pączki stracą na swojej puszystości i lekkości. Ja swoje pączki nadziewałam kremem już po usmażeniu. Dlatego wycięte foremką krążki ciasta odłożyłam na tacę i przykryłam ściereczką, aby sobie podrosły i się napuszyły. Wtedy ostrożnie je zdjęłam z papieru do pieczenia i przełożyłam do garnka z rozgrzanym olejem.

pączki z kremem kawowym

Jak usmażyć pączki?

Najlepiej nie smażyć na raz za dużo pączków, bo powinny one mieć miejsce na rośnięcie i pływanie. Ja proponuję smażyć na raz maksymalnie 3-4 pączki – zależy jak szeroki garnek macie. Pączki smażymy na rumiano z obydwu stron. Jak sprawdzić, czy pączki się usmażyły? Ja w środek pączka wtykam wykałaczkę – jeśli po wyjęciu na wykałaczce nie ma mokrego ciasta, to oznacza, że pączek jest usmażony. Gotowe pączki koniecznie osuszcie na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Jak nadziewać pączki?

Pączki nadziewam, gdy są jeszcze ciepłe. Wystarczy gotowy krem przełożyć do woreczka tylką cukierniczą (może być tylka z większą dziurką, ale może być nawet tylka gwiazka – ja używałam właśnie taką). Tylkę lekko wbijamy w pączka i wyciskamy krem. Zobacz mój przepis i sprawdź jak zrobić pyszne i proste nadzienie czekoladowe do pączków z budyniu i czekolady.

czekoladowe pączki z kremem

Jak zrobić krem do nadziania pączków?

Ja przygotowałam krem czekoladowo-kawowy z dodatkiem espresso. Kawa dodała kremowi fajnego smaku, ale go nie zdominowała. Jeśli nie macie przekonania do kawy, to zamiast niej użyjcie więcej mleka. Sam krem, to w zasadzie bardziej budyń, ale zrobiony od zera. Użyłam do niego niewiele cukru, więc dodałam posiekaną mleczną czekoladę. Użyłam pół tabliczki czekolady, ale spokojnie możecie użyć więcej – szczególnie jeśli chcecie bardziej słodkie nadzienie. Możecie również użyć gorzką czekoladę dla bardziej intensywnego smaku.

Pączki z budyniem możecie na koniec dodatkowo posypać cukrem pudrem, albo polać lukrem. Jak zrobić lukier do pączków? Lukier do pączków zrobicie bardzo prosto – wystarczy mniej więcej szklankę cukru pudru zmieszać z 2-3 łyżkami mleka – do lekko płynnej konsystencji. Tak przygotowanym lukrem polewacie pączki. Pączki przed polaniem lukrem muszą już być wystudzone inaczej prawie cały lukier Wam z nich spłynie :)

pączki z budyniem czekoladowym

Ile kalorii ma pączek?

Mi z tego przepisu wyszło 9 sporych pączków i przy takiej ilości pączków każdy z nich miał mniej więcej 290 kalorii – chociaż nie jestem do końca pewna ile „oleju” wypiły, bo zapomniałam sprawdzić ile go było na początku i na końcu smażenia. Dlatego to taka orientacyjna liczba, którą można zaokrąglić do 300 kcal na jednego pączka. Ale kto przy Tłustym Czwartku liczy ile kcal ma pączek? Te kalorie się zupełnie nie liczą :)

Koniecznie wypróbujcie ten przepis na pączki z kremem czekoladowym i dajcie mi znać jak Wam smakowały.

Zobaczcie mój przepis ze zdjęciami krok po kroku, w którym pokazuję jak zrobić pączki i jak zrobić krem do pączków. Gorąco polecam Wam również do obejrzenia mój krótki filmik, gdzie zobaczycie cały proces.

Pączki z kremem czekoladowym to delikatne, puszyste ciasto drożdżowe, smażone na głębokim tłuszczu i nadziewane kremem czekoladowym. Są one idealne na słodki deser lub przekąskę w ciągu dnia. Pączki te są wykonane z wysokiej jakości składników, które zapewniają im niezwykły i niepowtarzalny smak. Posiadają one idealne proporcje słodyczy i czekolady, co gwarantuje doskonały smak i konsystencję. Jest to wybór idealny dla osób, które cenią sobie smak i jakość. Z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom jak i dorosłym.

Koniecznie zobaczcie inne moje przepisy na pączki – znajdziecie tu same pyszne propozycje, a nawet przepis na pieczone pączki z piekarnika :)

domowe pączki z kremem czekoladowym
Opublikowano: 2023 27 stycznia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na pączki z budyniem czekoladowym

Dziś u mnie pączki z budyniem czekoladowym z dodatkiem kawy. Pączki domowe przygotowane od zera dają ogromną dawkę satysfakcji i smakują zawsze niezmiernie pysznie. Szczególnie, że macie okazję do wgryzienia się w jeszcze cieplutki świeżo usmażony pączek. A tego doznania nie zapewni Wam pączek z cukierni, który był usmażony nocą. Dlatego domowe pączki z kremem czekoladowym czy też jakimś innym smaku zawsze będą najlepsze na świecie :)

Pączek przepis

Wypróbujcie mój dokładny przepis na pączki z budyniem czekoladowym i przygotujcie je na Tłusty Czwartek, albo na weekend do kawy. Sprawdźcie jak nadziewać pączki po usmażeniu i jak zrobić pączki aby były super puszyste i nie chłonęły oleju podczas smażenia. Wielu z Was zapewne interesuje ile kcal ma jeden pączek? Taki pączek jak moje ma około 300 kcal. Myślę, że to wcale nie tak dużo. I można spokojnie zjeść takiego pączka bez wyrzutów sumienia :) Zresztą to nie jest najważniejsze ile kalorii ma pączek, ale jak smakuje. A te pączki z kremem czekoladowym smakują wyśmienicie. Spróbujcie koniecznie! Zobaczcie również inne moje przepisy na Tłusty Czwartek, a tam poza przepisami na pączki znajdziecie również przepis na faworki :)