Przepis na oponki pomarańczowe z lukrem z piekarnika
Tłusty czwartek to idealna okazja, by sięgnąć po domowe słodkości, ale kto powiedział, że muszą być ciężkie i smażone w głębokim tłuszczu? Pieczone oponki pomarańczowe to lżejsza, a równie pyszna alternatywa dla klasycznych pączków. Pachną świeżą pomarańczą, mają miękki, puszysty środek i są zwieńczone aksamitnym pomarańczowym lukrem, który nadaje im wyjątkowego charakteru. Ten prosty przepis na oponki z piekarnika sprawdzi się nie tylko na tłusty czwartek, ale też na weekendowe leniwe śniadanie czy słodki podwieczorek. Jeśli marzą Ci się domowe wypieki, które zachwycają smakiem i aromatem cytrusów, koniecznie wypróbuj ten przepis – gwarantuję, że te pieczone oponki pomarańczowe szybko znikną z talerza.
Dlaczego warto przygotować pieczone oponki zamiast smażonych?
Tłusty Czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc podrzucam tutaj różne pyszne i inspirujące przepisy idealne do wypróbowania w okresie karnawału i na Tłusty Czwartek. Ostatnio były pyszne smażone mini pączki z ricottą, a dziś zapraszam na wersję pieczoną. Pieczone pączki pomarańczowe, tudzież oponki, mają to jedną przewagę nad smażonymi, że mają mniej kalorii. Smażone pączki podczas smażenia zawsze wchłoną trochę oleju, a on, niestety ma dużo kalorii i tym samym podnosi kaloryczność pączków. Jeśli szukasz pysznego zamiennika dla smażonych pączków, to takie pieczone oponki pomarańczowe będą idealne! Oponki są bardzo miękkie i lekkie, a jogurt grecki i sok pomarańczowy sprawiają, że są one jednocześnie wilgotne. Koniecznie wypróbuj ten przepis i zapisz go sobie na później (chociażby na moim instagramie, pintrest, albo zainstaluj moją aplikację i dodaj tam ten przepis do ulubionych).
Jakie składniki są potrzebne do pieczonych oponek pomarańczowych?
Poniżej przedstawiam skróconą listę produktów, które użyłam oraz ewentualne zamienniki. Wszystkie produkty są bardzo łatwo dostępne w każdym sklepie.
- pomarańcze – do ciasta na oponki dodałam skórkę startą z jednej dużej pomarańczy oraz sok wyciśnięty z połowy pomarańczy, sok z drugiej połówki wykorzystałam do przygotowania pomarańczowego lukru. Możesz też wykorzystać sok pomarańczowy z kartonika (jeśli nie masz owocu), a zamiast skórki możesz dodać odrobinę olejku pomarańczowego, aby wzmocnić smak
- jogurt grecki – użyłam gęsty jogurt grecki (nieodtłuszczony), możesz użyć dowolny jogurt grecki, a także skyr naturalny, albo gęsty jogurt naturalny
- olej – u mnie to olej rzepakowy, ale możesz użyć dowolny inny olej o delikatnym smaku, może to też być rozpuszczony olej kokosowy, albo rozpuszczone i ostudzone masło
Jak zrobić pieczone oponki pomarańczowe?
Samo przygotowanie ciasta na pomarańczowe oponki jest niezwykle proste i nie wymaga nawet używania miksera! Wystarczy, że zmieszasz suche składniki, oddzielnie wymieszasz na jednolitą masę mokre składniki i je razem połączysz. Ciasto będzie gęste, ale jeśli wychodzi ci zbyt gęste i składniki nie chcą się dobrze połączyć, to możesz dodać trochę więcej jogurtu.
Jeśli nie masz specjalnej formy do pieczenia oponek, to możesz upiec oponki, albo bardziej mini babki w mini formach do pieczenia babek (z takim kominkiem) – ja mam takie silikonowe i świetnie się sprawdzają. Wychodzą urocze mini babeczki – ich otrzymasz więcej niż oponek. Jeśli jednak nie masz także takich foremek, to nałóż ciasto do zwykłych papilotek na babeczki i upiecz je jako babeczki pomarańczowe – wtedy wydłuż czas pieczenia do około 20-25 minut – sprawdź patyczkiem, czy są dobrze upieczone.
Ile kcal mają oponki pomarańczowe bez lukru?
Jeśli nie polejesz oponek lukrem, to przy 13 sztukach, jedna oponka będzie miała około 170kcal (węglowodany – 20 g, białka – 3 g, tłuszcze – 9g). Więc to bardzo ciekawa niskokaloryczna propozycja na pączki na Tłusty Czwartek :)
Jak podawać pomarańczowe oponki?
Ja swoje oponki po ostudzeniu posmarowałam lukrem pomarańczowym (dodaje on kaloryczności, ale oponki z lukrem smakują wybornie i dodatkowo chroni on oponki przed nadmiernym wysychaniem. Jeśli nie chcesz używać lukru (bo chcesz obniżyć kaloryczność), to posyp je jedynie odrobiną cukru pudru. Możesz też oblać oponki polewą z białej czekolady. Fajnie się też sprawdzi dekoracja z kandyzowanej skórki pomarańczowej, albo zwykła świeżo tarta skórka pomarańczowa.
Jak przechowywać pieczone oponki pomarańczowe?
Oponki, które nie zostaną zjedzone pierwszego dnia warto przełożyć do szczelnego pojemnika z pokrywką. Pozwoli to oponkom zachować ich wilgotność i dłużej będą miękkie i idealne do jedzenia. Oponki pomarańczowe możesz również zamrozić na około 3 miesiące – ale najlepiej mrozić oponki bez lukru na wierzchu.
Mam nadzieję, że ten dokładny przepis krok po kroku na pomarańczowe oponki z piekarnika przyda się tobie i chętnie będziesz to niego wracać. Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się potem swoimi wrażeniami w komentarzu pod przepisem.
Polecane przepisy na Tłusty Czwartek
Koniecznie zobacz również inne moje przepisy idealne na Tłusty Czwartek i okres karnawału. Na blogu znajdziesz przepisy na pyszne pączki, domowe faworki oraz na różne pieczone i smażone oponki. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a dużo więcej na blogu.
Super przepis, dziękuję!