Mini focaccie z oliwkami

Przepis na bułeczki focaccie z oliwkami i suszonymi pomidorami

Już wcześniej na blogu pojawił się przepis na włoską facaccie -bardzo pyszną nawiasem mówiąc ;)

Ostatnio przygotowałam (głównie z myślą o moim synku) mini focaccie pełne oliwek (jego ulubionych – zielonych). Dla męża była wersja z papryczką jalapeno i suszonymi pomidorami, sobie zrobiłam z dodatkiem świeżych ziół  z balkonowego ogródka – oregano i tymianku (ostatecznie spróbowałam jedynie gryza jednej bułeczki, a większość pochłonął syn :)).

Takie bułeczki focaccie są łatwe do przygotowania, a ich smak zależy od dodatków, które wykorzystacie.

Focaccie są lekko puszyste i sprężyste, świetnie nadają się na piknik, albo po prostu do szkoły czy pracy :)

Z tej porcji wyszło mi 6 sporych bułeczek.

Zobaczcie inne moje przepisy na domowe bułeczki.

Mini focaccie z oliwkami przepis

Mini focaccie z oliwkami

Wypieki Beaty

Przepis na pyszne drożdżowe bułeczki focaccie z oliwkami i suszonymi pomidorami.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 20 minut

2 godz

Czas całkowity 2 godz 50 minut

Danie Pieczywo

Kuchnia Kuchnia włoska

Porcje 6

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki soli
• 15 g drożdży świeżych
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżka mąki pszennej
• około 150-170 ml wody ciepłej
• 1 łyżeczka oleju
• około 50 g oliwek
• zioła do oprószenia - bazylia, oregano, suszony czosnek, sól

Instrukcja

 

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i łyżką mąki, dodaj trochę ciepłej wody, zamieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na kilkanaście minut.
  15 g drożdży, 0,5 łyżeczki cukru, 1 łyżka mąki pszennej, około 150-170 ml wody
• Pozostałą mąkę, sól i olej umieść w dużej misie.
  250 g mąki pszennej, 0,5 łyżeczki soli, 1 łyżeczka oleju
• Dodaj rozczyn drożdżowy oraz pozostałą wodę - wyrób ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę - aż ciasto urośnie.
• Wyrośnięte ciasto wyjmij na oprószony mąką blat i krótko wyrób.
• Podziel ciasto na 6 części, z każdej utocz kulę, połóż ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszcz dłonią.
• Tak przygotowane focaccie przykryj ściereczką i odstaw na pół godziny.
• Po pół godzinie w każdej bułeczce zrób palcem zagłębienia, a na wierzchu ułóż przekrojone na pół oliwki, lekko posyp solą i ziołami.
  około 50 g oliwek, zioła
• Piecz w 190 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - do zrumienienia.
• Po upieczeniu ostudź.

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!