Puszyste bułki pełnoziarniste
26.07.2023
Puszyste bułki pełnoziarniste
26.07.2023
Składniki
składniki na pełnoziarniste bułki pszenne
250 g mąki pełnoziarnistej pszennej (- niepełne dwie szklanki)
250 g mąki pszennej chlebowej ((ewentualnie zwykła) - najlepiej typ 720 - niepełne dwie szklanki)
200 ml mleka (letniego )
150 ml wody (letniej )
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić puszyste bułki pełnoziarniste
1
Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i łyżką mąki pszennej chlebowej i zalej około pół szklanki ciepłej wody - zamieszaj i odstaw na około 20 minut.
20 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 150 ml wody
2
W dużej misce umieść pozostałą mąkę chlebową i mąkę pełnoziarnistą, dodaj sól i olej, wlej rozczyn drożdżowy i mleko.
250 g mąki pełnoziarnistej pszennej, 250 g mąki pszennej chlebowej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżki oleju, 200 ml mleka
3
Zacznij wyrabiać ciasto, w trakcie dodaj resztę wody - w zależności od potrzeb.
4
Gotowe ciasto odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.
5
Po wyrośnięciu ciasto ponownie zagnieć, a następnie podziel na osiem części.
6
Z każdej uformuj bułkę, połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
7
Przed pieczeniem posmaruj bułki odrobiną mleka.
8
Piecz około 20 minut w 190 stopniach (góra/dół).
9
Po upieczeniu ostudź.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty
Ciasto możesz przechować w lodówce i upiec bułki następnego dnia. Możesz je też zamrozić (wtedy włóż je do mrożenia od razu po wyrobieniu - nie odstawiaj go do wyrośnięcia).
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#pieczywo na drożdżach
#pieczywo z drożdżami
#pszenne bułki na drożdżach
#puszyste bułki
