Jak zrobić ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

• Rabarbar umyj i pokrój na kawałki o długości około 1 cm, dodaj do niego cukier i cynamon, wymieszaj i odstaw.
  400 g rabarbaru, 30 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu
• Drożdże rozkrusz, dodaj cukier i letnie mleko, zamieszaj. Przykryj miseczkę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
  20 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 200 ml mleka
• W dużej misce umieść mąkę, żółtka, jajko, cukier, rozpuszczone masło i cynamon.
  500 g mąki pszennej, 2 żółtka, 1 jajko, 60 g masła, 1 łyżeczka cynamonu
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Miskę z gotowym ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia.
• Po tym czasie ponownie zagnieć, dodaj do niego połowę rabarbaru i zagnieć razem.
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki.
• Na wierzch wyłóż pozostały rabarbar.
• Składniki kruszonki zagnieć razem i wyłóż na rabarbar.
  6 łyżek masła, 6 łyżek mąki pszennej, 4 łyżki cukru
• Wstaw ciasto do zimnego piekarnika, włącz piekarnik i nastaw temperaturę na 170 stopni (z termoobiegiem).
• Piecz około 45-50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu wystudź.