Jak zrobić kokosowe ciasto ze śliwkami

• Masło zmiksuj z cukrem na puszystą masę.
  250 g masła, 200 g cukru pudru
• Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą i wiórkami kokosowymi.
  450 g mąki pszennej, 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli, 100 g wiórek kokosowych
• Żółtka dodaj pojedynczo do masy maślanej i krótko zmiksuj po każdy żółtku.
  4 żółtka
• Dodaj do masy na zmianę mieszaninę z mąką i maślankę - ciasto będzie dość gęste.
  360 ml maślanki
• Białka zmiksuj na sztywno.
  4 białka
• Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką.
• Przełóż ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm.
• Na wierzchu ułóż przekrojone śliwki - skórką do dołu - owoce lekko dociśnij do ciasta.
  około 700 g śliwek
• Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 60 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.
• Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.