Cofnij Email Link
jagodzianki

Drożdżowe ślimaczki z jagodami i dżemem przepis

Wypieki Beaty
Przepis na przepyszne ślimaczki drożdżowe z jagodami i dżemem pomarańczowym.
3.75 z 4 ocen
Postaw mi kawę Przypnij Udostępnij Drukuj
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
2 godziny
Łączny czas 3 godziny
Rodzaj Ciasta
Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia polska
Porcje 9
Składniki

składniki na drożdżowe ciasto do ślimaczków

  • 20 g drożdży (świeżych )
  • 1 łyżeczka cukru ((do drożdży))
  • 250 ml mleka (ciepłego )
  • ok 400 g mąki pszennej (- ok 3,5 szklanki)
  • 2 łyżki masła (miękkiego )
  • 50 g cukru (- 1/4 szklanki)
  • 1 szczypta soli
  • 1 jajko (rozmiar L)
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

składniki na nadzienie do ślimaczków

  • około 2-3 łyżki masła
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • ok 0,5 słoiczka dżemu pomarańczowego ((miałam taki o rozmiarze 300 g))
  • 1-1,5 szklanki jagód

składniki na lukier do ślimaczków

  • 150 g cukru pudru (- 1 szklanka )
  • 2 czubate łyżki dżemu pomarańczowego
  • mleko (- odrobina )
Instrukcja
 

Jak zrobić drożdżowe ciasto do ślimaczków z jagodami

  • Drożdże rozkrusz, dodaj łyżeczkę cukru i mleko - wymieszaj, przykryj miseczkę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.
    20 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 250 ml mleka
  • W dużej misce umieść mąkę (na początek tylko 3 szklanki), jajko, masło, sól i ekstrakt z wanilii (lub cukier waniliowy).
    ok 400 g mąki pszennej, 2 łyżki masła, 1 szczypta soli, 1 jajko, 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
  • Jeśli ciasto jest zbyt luźne to dodaj resztę mąki (możesz też to zrobić, przy powtórnym zagniataniu ciasta po jego wyrośnięciu).
  • Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Jak zrobić ślimaczki z jagodami i dżemem

  • Gotowe ciasto wyjmij na blat podsypany mąką i krótko zagnieć, w razie konieczności dodaj trochę mąki.
  • Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek o grubości około 0,5-1 cm.
  • Posmaruj wierzch masłem, a następnie dżemem pomarańczowym.
    około 2-3 łyżki masła, ok 0,5 słoiczka dżemu pomarańczowego
  • Posyp cynamonem i wyłóż jagody.
    2 łyżeczki cynamonu, 1-1,5 szklanki jagód
  • Zwiń wzdłuż dłuższego boku tworząc roladę.
  • Ostrym nożem krój plastry o szerokości około 3-4 cm.
  • Układaj je luźno w przygotowanej foremce o średnicy około 25 cm.
  • Foremkę ze ślimaczkami przykryj i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
  • Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (najlepiej z termoobiegiem) i piecz około 20-30 minut - aż ciasto będzie rumiane.
  • Ciasto po upieczeniu ostudź.

Jak zrobić pomarańczowy lukier na ślimaczki

  • Dżem podgrzej krótko w mikrofalówce lub podgrzej w rondelku.
    2 czubate łyżki dżemu pomarańczowego
  • Do miski wsyp cukier puder, dodaj rozpuszczony dżem i dodaj około łyżkę mleka.
    150 g cukru pudru, mleko
  • Zamieszaj, jeśli lukier jest zbyt gęsty, to dodaj jeszcze trochę mleka.
  • Lukrem posmaruj ciasto.
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowo kluczowe ciasto drożdżowe z lukrem, ciasto na lato, drożdżówki z owocami, letnie ciasto, puszyste drożdżówki
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!