Dwukolorowe babeczki kibica przepis
Przepis na niezwykłe dwukolorowe babeczki kibica idealne na świętowanie sportowych wydarzeń.
Składniki
składniki na babeczki biało-czerwone
- 400 g mąki pszennej (2 i 2/3 szklanki)
- 225 g cukru (lekko czubata szklanka)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 białka (z jajek rozmiar L)
- 200 ml mleka
- 150 g masła (miękkiego (ja je lekko rozpuściłam w mikrofalówce))
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego ((opcjonalnie))
- czerwony barwnik (do koloru)
składniki na krem biało-czerwony
- 250 ml śmietanki kremówki (zimnej)
- 2 łyżki cukru pudru
- 2-3 łyżeczki serka mascarpone (schłodzonego)
- barwnik czerwony (najlepiej w żelu lub w proszku)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki biało-czerwone
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Wymieszaj razem wszystkie sypkie składniki.400 g mąki pszennej, 225 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Białka zmiksuj z mlekiem i ekstraktem waniliowym.4 białka, 200 ml mleka, 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- Do mąki dodaj masło i połącz razem.150 g masła
- Gdy zaczną się łączyć, wolno wlej mieszaninę mleka i białek i miksuj do zupełnego połączenia.
- Podziel ciasto na dwie części, do jednej dodaj czerwony barwnik.czerwony barwnik
- Przełóż ciasta do oddzielnych rękawów cukierniczych (grubych woreczków), końce zwiń i zabezpiecz przez rozwiązaniem, połóż woreczki obok siebie i sklej na dole taśmą klejącą.
- Obetnij końcówki i napełnij papilotki ciastem.
- Babeczki piecz około 20 minut (do suchego patyczka).
- Babeczki ostudź.
Jak zrobić krem biało-czerwony do babeczek
- Ubij kremówkę na sztywno, w trakcie dodaj cukier puder.250 ml śmietanki kremówki, 2 łyżki cukru pudru
- Na koniec dodaj serek mascarpone i zmiksuj do całkowitego połączenia.2-3 łyżeczki serka mascarpone
- Podziel krem na dwie części i do jednej z nich dodaj czerwony barwnik.czerwony barwnik
- Udekoruj babeczki na biało i czerwono.
Uwagi
Czerwony barwnik można kupić w wielu miejscach - najprościej na allegro. Polecam barwniki w żelu lub w proszku - barwią o wiele lepiej niż te w płynie i dodatkowo nie zmieniają konsystencji kremu, czy ciasta.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!