Dyniowe ślimaczki drożdżowe przepis

Przepis na puszyste i pyszne ślimaczki drożdżowe z puree z dyni i masą piernikową.

4.67 z 3 ocen

Czas przygotowania 1

Czas gotowania 1

Łączny czas 2 23

Rodzaj Ciasta

Porcje 10

Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i mąką, wlej mleko i wymieszaj.
15 g drożdży, 40 ml mleka, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka mąki pszennej
Miseczkę z drożdżami przykryj i odstaw na około 20 minut do wyrośnięcia.

Wszystkie składniki ciasta umieść w dużej misce, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto - będzie z tych bardziej kleistych.
350 g mąki pszennej, 50 g cukru, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1 szczypta soli, 50 g masła, 250 g puree z dyni, 1 jajko, 2 łyżki mleka
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny lub w lodówce na całą noc.
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na wysypany mąką blat i krótko zagnieć (w razie konieczności dodaj odrobinę mąki).
Ciasto rozwałkuj na prostokąt (około 20/30 cm), wyłóż na niego masę piernikową (w miseczce zmieszaj razem masło z cukrem i przyprawami) i dokładnie rozprowadź po całości.
60 g masła, 100 g cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu, 1/4 łyżeczki imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 szczypta kardamonu
Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku.
Ostrym nożem pokrój ciasto na plasterki.
Ułóż je na wyłożonej papierem blaszce lub włóż do foremki.
Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
Po tym czasie wstaw ciasto do zimnego piekarnika i włącz go na 170 (termoobieg).
Piecz przez około pół godziny - aż ciasto będzie ładnie rumiane.
Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub posmaruj lukrem z cynamonem.

Zamiast przypraw możesz dać dwie łyżeczki przyprawy do piernika. Lukier cynamonowy zrobisz mieszając cukier puder z odrobiną mleka i cynamonem.

Słowo kluczowe ciasto drożdżowe z dynią, dyniowa drożdżówka

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!