Kruche ciasto z pianką i owocami przepis

Przepis na pyszne kruche ciasto z pianką budyniową i dużą ilością owoców.

4.56 z 18 ocen

Czas przygotowania 1 40

Czas gotowania 1

Łączny czas 2 40

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Calories 430 kcal

Z podanych składników zagnieć szybko ciasto, jeśli będziesz mieć trudności z uzyskaniem odpowiedniej konsystencji możesz dodać odrobinę zimnej wody.
375 g mąki pszennej, 250 g masła, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki cukru pudru, 5 żółtek
Podziel ciasto na dwie części - w proporcji około 60/40, każdą z nich włóż do oddzielnego woreczka i schłodź w lodówce przez około godzinę.
Przygotuj blaszkę (wymiar około 30/20 cm) - ja swoją wyłożyłam papierem do pieczenia.
Większą porcję ciasta zetrzyj do blaszki, rozprowadź równo po całej powierzchni, a następnie lekko ugnieć.
Podpiecz spód przez 20 minut w 190 stopniach (tryb góra-dół), a następnie go wystudź.

Gdy spód będzie się studził, zacznij przygotowywać piankę.
Ubij białka ze szczyptą soli na puszystą masę, dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy - po każdej porcji dokładnie zmiksuj białka.
5 białek, 200 g cukru, 1 opakowanie cukru wanilinowego
Miksuj aż piana będzie biała i bardzo gęsta.
Dodaj budynie i na koniec wlej powoli olej - zmiksuj całość.
2 opakowania budyniu, 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
Na podpieczonym spodzie ułóż owoce - maliny dziurką do góry, jeśli używasz przekrojone owoce, to powierzchnia krojona ma być u góry.
500-600 g owoców
Wyłóż piankę na owoce, lekko wyrównaj.
Na wierzch zetrzyj pozostałe ciasto.
Piecz w 190 stopniach (góra-dół) przez około 30-40 minut - do zrumienia.

Możesz też zamienić kolejność warstw - wyłożyć piankę bezpośrednio na ciasto, na nią owoce (przekrojoną stroną do góry) i na owoce tarte ciasto.

Serving: 100gCalories: 430kcalWeglowodany: 43gProtein: 7gTłuszcz: 26g

Słowo kluczowe ciasto z pianką budyniową, kruche ciasto z owocami, kruche ciasto z pianką

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!