Jak zrobić czekoladowe ciasto z pieprzem

• Zmieszaj razem wszystkie składniki masy serowej i schowaj ją do lodówki.
  100 g serka mascarpone, skórka starta z limonki, 1 łyżka cukru pudru, 2 łyżeczki tequili
• W misce zmieszaj wszystkie suche składniki ciasta (poza czekoladą).
  190 g cukru pudru, 80 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 100 g mielonych migdałów, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
• Białka delikatnie zmiksuj - tak aby lekko się napuszyły, ale były gęste.
  6 białek
• Dodaj do białek masło i zmiksuj.
  175 g masła
• Wsyp w 2,3 porcjach suche składniki i krótko wymieszaj - tylko do połączenia składników.
• Dodaj do ciasta czekoladę i wymieszaj łyżką.
  200 g czekolady
• Do tortownicy o średnicy 22 cm nałóż połowę ciasta - na wierzchu nałóż łyżeczką masę serową - tworząc kleksy.
• Na ser wyłóż resztę ciasta.
• Piecz w 190 stopniach (góra/dół) przez około 50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Aby przygotować lukier do cukru pudru dodaj po trochu sok z limonki i tequilę - tylko do uzyskania dość gęstej i delikatnie płynnej konsystencji.
  150 g cukru pudru, 2-3 łyżki soku z limonki, 1-2 łyżeczki tequili
• Posmaruj lukrem ciasto, możesz też dodatkowo udekorować je plasterkami limonki.