proste ciasto czekoladowe bez żółtek

 Przepis na ciasto czekoladowe z twarogiem i pieprzem

Przygotuj dziś razem ze mną niezwykłe w smaku meksykańskie ciasto czekoladowe zrobione z samych białek. Ale to nie brak żółtek jest tu niezwykłe, ale dodatki. Do tego czekoladowego ciasta dodajemy dwie łyżeczki pieprzu! Do tego limonka i trochę tequili oraz masa twarogowa. Niezwykłe aromatyczne i pyszne połączenie smaków. Jeśli lubicie niebanalne ciasta i smaki, to ciasto z pieprzem jest właśnie dla Was! Spróbujcie koniecznie. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić czekoladowe ciasto z pieprzem.

ciasto czekoladowe z serem

Meksykańskie ciasto czekoladowe z tequilą przepis krok po kroku

Jeśli lubisz mocno czekoladowe ciasta o niebywałym smaku, to koniecznie wypróbuj ten przepis!

proste ciasto czekoladowe bez żółtek

Meksykańskie ciasto czekoladowe przepis

Wypieki Beaty
Przepis na ciasto czekoladowe z tequilą, limonką i pieprzem.
5 z 4 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour 30 minut
Porcje 15
Kalorie 399 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na foremkę o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na masę serową do ciasta czekoladowego

składniki na ciasto czekoladowe z pieprzem

składniki na lukier do ciasta czekoladowego

Instrukcja
 

Jak zrobić czekoladowe ciasto z pieprzem

  • Zmieszaj razem wszystkie składniki masy serowej i schowaj ją do lodówki.
    100 g serka mascarpone, skórka starta z limonki, 1 łyżka cukru pudru, 2 łyżeczki tequili
  • W misce zmieszaj wszystkie suche składniki ciasta (poza czekoladą).
    190 g cukru pudru, 80 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao, 100 g mielonych migdałów, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 1 łyżeczka pieprzu cayenne, 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • Białka delikatnie zmiksuj – tak aby lekko się napuszyły, ale były gęste.
    6 białek
  • Dodaj do białek masło i zmiksuj.
    175 g masła
  • Wsyp w 2,3 porcjach suche składniki i krótko wymieszaj – tylko do połączenia składników.
  • Dodaj do ciasta czekoladę i wymieszaj łyżką.
    200 g czekolady
  • Do tortownicy o średnicy 22 cm nałóż połowę ciasta – na wierzchu nałóż łyżeczką masę serową – tworząc kleksy.
  • Na ser wyłóż resztę ciasta.
  • Piecz w 190 stopniach (góra/dół) przez około 50 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź.
  • Aby przygotować lukier do cukru pudru dodaj po trochu sok z limonki i tequilę – tylko do uzyskania dość gęstej i delikatnie płynnej konsystencji.
    150 g cukru pudru, 2-3 łyżki soku z limonki, 1-2 łyżeczki tequili
  • Posmaruj lukrem ciasto, możesz też dodatkowo udekorować je plasterkami limonki.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 399kcalWeglowodany: 40.4gBiałko: 6.1gTłuszcz: 23.6gBłonnik: 0.2g
Słowa kluczowe czekoladowe ciasto z pieprzem, meksykańskie ciasto
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
ciasto czekoladowe z pieprzem

Czekoladowe ciasto z pieprzem i tequilą – uwagi

Co powiecie na meksykańskie ciasto czekoladowe z dodatkiem czarnego pieprzu, pieprzu cayenne, tequili i limonki?

Zainteresowani?

A dodam jeszcze, że to ciasto na samych białkach – więc jeśli macie nadmiar w lodówce i nie wiecie co z nimi zrobić, to już macie rozwiązany problem :) Robicie rodzince czekoladowe ciasto bez żółtek i wszyscy są zachwyceni :)

Możecie też spróbować zrobić to ciasto z całych jajek (jeśli nie macie co potem zrobić z żółtkami) – wtedy dajcie mi znać jak wyszło.

To ciasto meksykańskie bardziej przypomina mi brownie, niż tradycyjne ciasta czekoladowe – jest ciężkie, mięsiste i lekko zbite.

W środku ukrywa masę twarogową z dodatkiem limonki i tequili, a te dodatki są również w grubej warstwie lukru pokrywającym ciasto.

Gdy oblizywałam łyżkę po cieście to wyraźnie w nim było czuć pikantność od pieprzu, po upieczeniu była ona już trochę mniej wyczuwalna, więc myślę, że śmiało możecie dać do ciasta po łyżeczce czarnego pieprzu i cayenne.

Czekoladoholików zapraszam na również na inne ciasta czekoladowe :D

Ps.

Przy okazji polecam mojego e-booka „Czekoladowe wypieki Beaty” gdzie znajdziecie same pyszne czekoladowe słodkości, które każdy da radę zrobić w swoim domu. E-booka możecie kupić w moim sklepie – zapraszam :)

ciasto czekoladowe z limonkami
meksykańskie ciasto czekoladowe
ciasto czekoladowe z lukrem
meksykańskie ciasto czekoladowe

Polecane przepisy na ciasta czekoladowe

Koniecznie wypróbuj inne moje przepisy na pyszne ciasta czekoladowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy: