Jak zrobić migdałową drożdżówkę z czekoladą

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem i zamieszaj, zalej letnim mlekiem i wymieszaj do rozpuszczenia się drożdży.
  20 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 100 ml mleka
• Odstaw zaczyn na około pół godziny w ciepłe miejsce.
• W dużej misce umieść wszystkie pozostałe składniki ciasta.
  50 g migdałów, 250 g mąki pszennej, 1 jajko, 50 g masła, 75 g cukru, 20 ml amaretto
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto (ręcznie lub mikserem).
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aby ciasto wyrosło.
• Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na podsypany mąką blat i krótko zagnieć.
• Rozwałkuj na płaski placek.
• Posmaruj wierzch rozpuszczoną czekoladą (omijając brzegi ciasta).
  150 g czekolady
• Zwiń ciasto w rulon, ostrożnie przetnij wzdłuż ostrym nożem na dwie części i przepleć je sobą kilkakrotnie tworząc formę warkocza.
• Przełóż ciasto na dużą blachę i odstaw na pół godziny.
• Włóż ciasto do zimnego piekarnika, włącz go na temperaturę 170 stopni (termoobieg) i piecz przez około 30-40 minut - aż ciasto będzie rumiane.
• Po upieczeniu ostudź.
• Do cukru pudru dodawaj po trochu wodę, mleko lub amaretto - gdy będzie miało lekko lejącą konsystencję posmaruj nim ciasto.
  150 g cukru pudru, kilka łyżek wody