Jak zrobić babeczki ze śliwkami i kruszonką

• Piekarnik nagrzej do 220 stopni (tryb góra/dół).
• W misce zmieszaj razem suche składniki.
  2 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody, 1 szklanka cukru trzcinowego, 1 łyżeczka cynamonu
• W drugiej misce zmieszaj mokre składniki (oprócz miodu).
  0,5 szklanki oleju, 1 szklanka kwaśnej śmietany, 2 jajka
• Dodaj mokre składniki do suchych i krótko zmiksuj - dodaj miód i zmiksuj (nie miksuj za długo, bo mufinki mogą być "gniotowate").
  3 łyżki miodu
• Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek, na wierzchu ułóż śliwki.
  śliwki
• Zagnieć razem składniki kruszonki (oprócz płatków migdałowych).
  3 łyżki cukru, 5 łyżek mąki pszennej, 0,5 łyżeczki cynamonu, 2 łyżki czubate masła
• Płatkami posyp wierzch mufinek, a następnie posyp je kruszonką.
  1 garść płatków migdałów
• Podpiecz mufinki w 220 stopniach przez 5 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni (góra/dół) i piecz jeszcze przez około 20 minut (w przypadku małych babeczek) lub około 30-40 minut przy dużych mufinkach.
• Po upieczeniu babeczki ostudź.