Wróc Email
–+ servings
babeczki z truskawkami

Babeczki z truskawkami

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne babeczki truskawkowe z kremem.
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 50 minut
Danie Deser
Kuchnia Kuchnia amerykańska
Porcje 12

Składniki

składniki ciasta:

  • ok 100 g truskawek
  • 1,5 szklanki mąki pszennej 225 g
  • 1 łyżeczka proszku po pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki mleka
  • 110 g masła rozpuszczonego i przestudzonego
  • 1 szklanka cukru 200 g
  • 1 jajko rozmiar L
  • 2 białka z jajek rozmiar L

składniki kremu:

Instrukcja
 

wykonanie ciasta:

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
  • Zmiksuj truskawki na mus.
    ok 100 g truskawek
  • W misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku po pieczenia, 1/4 łyżeczki soli
  • W drugiej misce zmieszaj razem mus truskawkowy i mleko.
    1/4 szklanki mleka
  • Zmiksuj cukier z jajkiem i białkami.
    1 szklanka cukru, 1 jajko, 2 białka
  • Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mąkę, mleko i roztopione masło.
    110 g masła
  • Przełóż ciasto do papilotek -max do wysokości 2/3, bo babeczki dość mocno rosną.
  • Piecz przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe). Gotowe babeczki wystudź.

wykonanie kremu:

  • Zmiksuj śmietanę kremówkę, dodaj do niej cukier puder i w porcjach serek mascarpone.
    250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone
  • Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na babeczki.
  • Udekoruj świeżymi truskawkami.
    truskawki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!