Przepis na pyszne babeczki truskawkowe z kremem

W tym roku truskawki bardzo obrodziły i wszędzie jest ich masa – na dodatek w bardzo dobrej cenie :)

Korzystam więc ile się da i oto kolejny przepis z truskawkami – tym razem na babeczki z truskawkami.

Truskawki (w postaci musu) dodajemy do samego ciasta, dodatkowo też dekorujemy nimi babeczki.

Przepis znalazłam kiedyś w internecie (nie pamiętam już gdzie) – zrezygnowałam tylko z kremu maślanego (myślę, że to średni pomysł w czasie upałów) i nie dodawałam do ciasta barwnika.

Z podanej porcji otrzymacie co najmniej 12 sztuk.

Zapraszam was również gorąco do wypróbowania przepisu na ciasto z truskawkami i kruszonką.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

babeczki z truskawkami

babeczki z truskawkami

babeczki z truskawkami

z truskawkami

z truskawkami

Babeczki z truskawkami przepis

babeczki z truskawkami

Babeczki z truskawkami

Wypieki Beaty
Przepis na pyszne babeczki truskawkowe z kremem.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 20 minut
Czas całkowity 50 minut
Porcje 12

Składniki

składniki ciasta:

  • ok 100 g truskawek
  • 1,5 szklanki mąki pszennej 225 g
  • 1 łyżeczka proszku po pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki mleka
  • 110 g masła rozpuszczonego i przestudzonego
  • 1 szklanka cukru 200 g
  • 1 jajko rozmiar L
  • 2 białka z jajek rozmiar L

składniki kremu:

Instrukcja
 

wykonanie ciasta:

  • Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
  • Zmiksuj truskawki na mus.
    ok 100 g truskawek
  • W misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
    1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku po pieczenia, 1/4 łyżeczki soli
  • W drugiej misce zmieszaj razem mus truskawkowy i mleko.
    1/4 szklanki mleka
  • Zmiksuj cukier z jajkiem i białkami.
    1 szklanka cukru, 1 jajko, 2 białka
  • Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mąkę, mleko i roztopione masło.
    110 g masła
  • Przełóż ciasto do papilotek -max do wysokości 2/3, bo babeczki dość mocno rosną.
  • Piecz przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe). Gotowe babeczki wystudź.

wykonanie kremu:

  • Zmiksuj śmietanę kremówkę, dodaj do niej cukier puder i w porcjach serek mascarpone.
    250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone
  • Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na babeczki.
  • Udekoruj świeżymi truskawkami.
    truskawki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!