Babeczki z truskawkami
17.06.2023
Składniki
składniki na babeczki truskawkowe
ok 100 g truskawek
1,5 szklanki mąki pszennej (225 g)
1 łyżeczka proszku po pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/4 szklanki mleka (60 ml)
110 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego )
1 szklanka cukru (200 g)
1 jajko (rozmiar L)
2 białka (z jajek rozmiar L)
składniki na krem śmietankowy do babeczek
250 g serka mascarpone (zimnego)
250 ml śmietany kremówki (zimnej)
2 łyżki cukru pudru
truskawki (do dekoracji)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić babeczki z truskawkami
1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
2
Zmiksuj truskawki na mus.
ok 100 g truskawek
3
W misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku po pieczenia, 1/4 łyżeczki soli
4
W drugiej misce zmieszaj razem mus truskawkowy i mleko.
1/4 szklanki mleka
5
Zmiksuj cukier z jajkiem i białkami.
1 szklanka cukru, 1 jajko, 2 białka
6
Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mąkę, mleko i roztopione masło.
110 g masła
7
Przełóż ciasto do papilotek -max do wysokości 2/3, bo babeczki dość mocno rosną.
8
Piecz przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe). Gotowe babeczki wystudź.
Jak zrobić krem śmietankowy do babeczek
1
Zmiksuj śmietanę kremówkę, dodaj do niej cukier puder i w porcjach serek mascarpone.
250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone
2
Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na babeczki.
3
Udekoruj świeżymi truskawkami.
truskawki
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babeczki truskawkowe
#babeczki z musem truskawkowym
dziękuję :)