Przepis na pyszne babeczki truskawkowe z kremem
W tym roku truskawki bardzo obrodziły i wszędzie jest ich masa – na dodatek w bardzo dobrej cenie :)
Korzystam więc ile się da i oto kolejny przepis z truskawkami – tym razem na babeczki z truskawkami.
Truskawki (w postaci musu) dodajemy do samego ciasta, dodatkowo też dekorujemy nimi babeczki.
Przepis znalazłam kiedyś w internecie (nie pamiętam już gdzie) – zrezygnowałam tylko z kremu maślanego (myślę, że to średni pomysł w czasie upałów) i nie dodawałam do ciasta barwnika.
Z podanej porcji otrzymacie co najmniej 12 sztuk.
Zapraszam was również gorąco do wypróbowania przepisu na ciasto z truskawkami i kruszonką.
Babeczki z truskawkami przepis
Babeczki z truskawkami
Przepis na pyszne babeczki truskawkowe z kremem.
Składniki
składniki ciasta:
składniki kremu:
- 250 g serka mascarpone zimnego
- 250 ml śmietany kremówki zimnej
- 2 łyżki cukru pudru
- truskawki do dekoracji
Instrukcja
wykonanie ciasta:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół).
- Zmiksuj truskawki na mus.ok 100 g truskawek
- W misce zmieszaj razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.1,5 szklanki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku po pieczenia, 1/4 łyżeczki soli
- W drugiej misce zmieszaj razem mus truskawkowy i mleko.1/4 szklanki mleka
- Zmiksuj cukier z jajkiem i białkami.1 szklanka cukru, 1 jajko, 2 białka
- Do masy jajecznej dodawaj stopniowo mąkę, mleko i roztopione masło.110 g masła
- Przełóż ciasto do papilotek -max do wysokości 2/3, bo babeczki dość mocno rosną.
- Piecz przez około 20 minut (sprawdź patyczkiem, czy są gotowe). Gotowe babeczki wystudź.
wykonanie kremu:
- Zmiksuj śmietanę kremówkę, dodaj do niej cukier puder i w porcjach serek mascarpone.250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru, 250 g serka mascarpone
- Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nałóż na babeczki.
- Udekoruj świeżymi truskawkami.truskawki
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
