Wróc
Email
Drukuj
Zdjęcie Przepisu
Notatki
Smaller
Normal
Larger
Ciasto drożdżowe z bakaliami przepis
Wypieki Beaty
Przepis na świąteczne drożdżowe ciasto pełne bakalii jak keks.
5
z
4
ocen
Postaw mi kawę
Przypnij przepis
Udostępnij
Drukuj Przepis
Czas przygotowania
30
minut
minut
Czas wykonania
50
minut
minut
1
hour
godz
50
minut
minut
Czas całkowity
3
hours
godz
10
minut
minut
Danie
Ciasta
Kuchnia
Kuchnia niemiecka
Porcje
15
Wyposażenie
Tortownica o średnicy około 26 cm.
Składniki
50
g
świeżych drożdży
1
łyżeczka
cukru
250
ml
mleka
500
g
mąki pszennej
100
g
cukru
(- pół szklanki )
1
opakowanie
cukru waniliowego
(- małe)
6
żółtek
(- u mnie z jajek L)
200
g
masła
(rozpuszczonego i przestudzonego )
100
g
rodzynek
100
g
suszonych fig
100
g
suszonych moreli
100
g
suszonych daktyli
po 50
g
kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
skórka otarta z jednej cytryny
Instrukcja
Mleko lekko podgrzej do letniej temperatury, drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej letnim mlekiem, rozmieszaj i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.
1 łyżeczka cukru,
250 ml mleka,
50 g świeżych drożdży
W dużej misie umieść mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy i skórkę z cytryny.
500 g mąki pszennej,
100 g cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego,
skórka otarta z jednej cytryny,
6 żółtek
Dodaj rozczyn drożdżowy, przestudzone masło i wyrób ciasto (ja to robiłam mikserem).
200 g masła
Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 60 minut do wyrośnięcia.
Przygotuj w tym czasie bakalie - figi, morele i daktyle pokrój w paseczki.
100 g suszonych fig,
100 g suszonych moreli,
100 g suszonych daktyli
Gdy ciasto drożdżowe już wyrośnie dodaj do niego wszystkie bakalie i ponownie zagnieć.
100 g rodzynek,
po 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
Włóż do przygotowanej foremki (wysmarowanej tłuszczem), przykryj ściereczką i ponownie odstaw na około pół godziny.
Ciasto po wyrośnięciu wstaw do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę 180 stopni (góra/dół) i piecz przez około 50 minut.
Po upieczeniu przestudź.
Możesz go polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny ajerkoniaku (lub w wersji bezalkoholowej - wody).
Notatki
Szklanka ma 250ml
Prywatne
Tu możesz dodać swoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
drożdżówka z bakaliami
Sprawdzony przepis?
Daj znać
w komentarzu!