Wypieki Beaty
Przepisy

Ciasto drożdżowe z bakaliami

()

Ciasto drożdżowe z bakaliami przepis

Kuchnia niemiecka i austriacka
5.0
(4)
15
30 min
50 min
Przepis:
Beata Pawlak
Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce
Ciasto drożdżowe z bakaliami przepis
Wyposażenie
Tortownica o średnicy około 26 cm.

Składniki

50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
250 ml mleka
500 g mąki pszennej
100 g cukru (- pół szklanki )
1 opakowanie cukru waniliowego (- małe)
6 żółtek (- u mnie z jajek L)
200 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego )
100 g rodzynek
100 g suszonych fig
100 g suszonych moreli
100 g suszonych daktyli
po 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
skórka otarta z jednej cytryny
Książka "Najlepsze wypieki Beaty"

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA
1

Mleko lekko podgrzej do letniej temperatury, drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej letnim mlekiem, rozmieszaj i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.

1 łyżeczka cukru, 250 ml mleka, 50 g świeżych drożdży
2

W dużej misie umieść mąkę, żółtka, cukier, cukier waniliowy i skórkę z cytryny.

500 g mąki pszennej, 100 g cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, skórka otarta z jednej cytryny, 6 żółtek
3

Dodaj rozczyn drożdżowy, przestudzone masło i wyrób ciasto (ja to robiłam mikserem).

200 g masła
4

Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około 60 minut do wyrośnięcia.

5

Przygotuj w tym czasie bakalie - figi, morele i daktyle pokrój w paseczki.

100 g suszonych fig, 100 g suszonych moreli, 100 g suszonych daktyli
6

Gdy ciasto drożdżowe już wyrośnie dodaj do niego wszystkie bakalie i ponownie zagnieć.

100 g rodzynek, po 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej
7

Włóż do przygotowanej foremki (wysmarowanej tłuszczem), przykryj ściereczką i ponownie odstaw na około pół godziny.

8

Ciasto po wyrośnięciu wstaw do zimnego piekarnika, ustaw temperaturę 180 stopni (góra/dół) i piecz przez około 50 minut.

9

Po upieczeniu przestudź.

10

Możesz go polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i odrobiny ajerkoniaku (lub w wersji bezalkoholowej - wody).

POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Rady od Beaty

Szklanka ma 250ml

Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#drożdżówka z bakaliami
Ciasto drożdżowe z bakaliami
drożdżowe bakaliowe4

Przepis na świąteczne ciasto drożdżowe pełne bakalii

Zapraszam dziś na rewelacyjne ciasto drożdżowe z bakaliami. Suszonych owoców jest tu tak dużo, że można powiedzieć że to drożdżowy keks. Każdy kęs smakuje wybornie, a ciasto pęknie się prezentuje. Gorąco polecam na święta i nie tylko.

drożdżowe bakaliowe2
drożdżowe bakaliowe1

Keks drożdżowy – uwagi

Wielkimi krokami zbliżają się święta i już powoli trzeba zacząć myśleć o świątecznych wypiekach.

Chciałam Wam dziś zaproponować drożdżowe ciasto z bakaliami – bardzo łatwe do wykonania, a do tego bardzo smaczne. Według mnie śmiało może konkurować ze świątecznym keksem :)

Podany przepis jest na tortownicę o średnicy 26-28 cm.

Ps.

Przy okazji polecam inne moje przepisy na Boże Narodzenie – na pewno znajdziesz tu coś dla siebie.

drożdżowe bakaliowe3

Opinie i komentarze (5)

Najnowsze
|
Najprzydatniejsze
Twoja ocena:
Zapamiętaj moje dane
Klikając przycisk zgadzasz się na przetwarzanie danych w celu opublikowania opinii.
Wyślij opinię
Jolanta

Za duzo drozdży, wystarczy 50 g

0
Odpowiedz
Beata

To stary niemiecki przepis, kiedyś drożdży używano dużo więcej niż robimy to aktualnie. Pamiętam jak moja mama też zużywała kostkę drożdży na ciasto :)

0
Odpowiedz
Maksym

Świetny przepis, na pewno zagości w mojej kuchni na dlugo. Musiałem podsypać trochę więcej mąki bo chyba szklanka szklance nie równa ale ciasto pyszne, rosło jak szalone aż musiałem podzielić na dwie blachy, wyglądem przypominało mi Panetonne stąd zdecydowałem się na ten przepis i był to zdecydowanie strzał w 10. Następnym razem na górę dam jeszcze kruszonkę :)

0
Odpowiedz
anna

Na zdjęciach wygląda dość sucho ? Może dodać troszkę oleju do ciasta ?

0
Odpowiedz
Beata

Ja wolę dodawać do ciast drożdżowych masło, ale jeśli wolisz olej, to możesz użyć olej. Ciasto nie było suche po upieczeniu, ale jak to ciasta drożdżowe zaczęło potem podsychać.

0
Odpowiedz
Ebook Wielkanocne Wypieki
Ebook za darmo!

Zapisz się do mojego newslettera, a otrzymasz kod uprawniający na darmowe pobranie ebooka Wielkanocne Wypieki

Polecane przepisy na ciasta drożdżowe

Koniecznie zobacz inne moje przepisy na pyszne drożdżowe ciasta idealne na różne okazje. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Ciasto drożdżowe z budyniem przepis

Ciasto drożdżowe z budyniem przepis

()
Babka makowcowa przepis

Babka makowcowa przepis

()
Babka panettone przepis

Babka panettone przepis

()

Mogą Cię również zainteresować

Jesienne cynamonki ze śliwkami

Jesienne cynamonki ze śliwkami

()
Puszyste bułeczki dyniowe

Puszyste bułeczki dyniowe

()
Brioszka z kruszonką

Brioszka z kruszonką

()
Przepis na cynamonki

Przepis na cynamonki

()