Szarlotkowe babeczki z bitą śmietaną przepis
Przepis na puszyste cynamonowe babeczki z prażonymi jabłkami i bitą śmietaną.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia babeczek, albo sztywne papilotki.
Składniki
składniki na prażone jabłka do babeczek
- 2 jabłka (duże - u mnie pokrojone bez skórek i ogryzków miały 260 g)
- 3 łyżki cukru (użyłam trzcinowy)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej (- opcjonalnie)
składniki na cynamonowe babeczki
składniki na krem na babeczki szarlotkowe
- 250 ml śmietany kremówki (- mocno schłodzonej - użyłam 30%)
- 2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
Instrukcja
Jak zrobić prażone jabłka do babeczek
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na drobną kostkę.2 jabłka
- W rondelku podgrzej masło, gdy się rozpuści dodaj jabłka.2 łyżki masła
- Wsyp cukier, dodaj sok z cytryny i cynamon - podgrzewaj aż jabłka lekko zmiękną.3 łyżki cukru, 1 łyżka soku z cytryny, 0,5 łyżeczki cynamonu
- Jeśli jabłka wydzieliły dużo soku, to na koniec dodaj mąkę i wymieszaj. Jabłka ostudź.2 łyżki mąki pszennej
Jak zrobić cynamonowe babeczki z jabłkami prażonymi
- Jajka zmiksuj z cukrem na bardzo puszystą i jasną masę.150 g cukru, 2 jajka
- Mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia i cynamonem.190 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu
- Dodaj mąkę do masy jajecznej na zmianę z olejem.170 g oleju
- Dodaj mleko i krótko wymieszaj.120 ml mleka
- Przełóż ciasto do przygotowanych papilotek - najlepiej maksymalnie do 2/3 wysokości, bo babeczki trochę rosną.
- Na wierzch babeczek nałóż mniej więcej po lekko czubatej łyżeczce prażonych jabłek.
- Piecz babeczki szarlotkowe z piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) lub 180 stopni (góra/dół) przez około 20-25 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu babeczki z prażonymi jabłkami możesz podać już na ciepło z gałką lodów.
- Ostudzone babeczki udekoruj bitą śmietaną.
- Aby zrobić bitą śmietanę wystarczy zmiksować zimną kremówkę z cukrem pudrem, aż będzie gęsta.250 ml śmietany kremówki, 2 łyżki cukru pudru
Film
Wartości Odżywcze
Serving: 1sztukaKalorie: 359kcalWeglowodany: 32.5gBiałko: 4gTłuszcz: 24g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
