Jak zrobić tartę galette z borówkami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania wstępne

• Wyjmij wcześniej z lodówki jajko, rozbij je do miseczki i dokładnie wymieszaj widelcem. Odstaw aby się ogrzało do temperatury pokojowej.
  50 g jajka
• Wyjmij z lodówki masło i zostaw aby się ogrzało do temperatury pokojowej i zmiekkło.
  120 g masła

Krok 2 - przygotowanie kruchego ciasta

• Do misy przełóż miękkie masło i cukier puder wymieszaj je dokładnie łopatką, aż otrzymasz gładką i jednolitą masę.
  80 g cukru pudru, 120 g masła
  
• Jeśli masz wagę kuchenną to odważ 50 g rozmieszanego jajka i dodaj je do masy maślanej.
  
• Wymieszaj dokładnie łopatką aż otrzymasz gładką i jednolitą masę.
  
• Dodaj mąkę oraz mielone migdały i połącz krótko - do otrzymania gładkiego ciasta.
  210 g mąki pszennej, 30 g mielonych migdałów
  
• Zawiń ciasto w folię spożywczą i schowaj do lodówki na około godzinę.
  

Krok 3 - przygotowanie masy borówkowej

• Borówki umyj i lekko osusz.
  ok 300 g borówek
• Dodaj do owoców cukier oraz mąkę ziemniaczaną - wymieszaj.
  50 g cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  

Krok 4 - przygotowanie kruszonki z migdałami

• Składniki na kruszonkę umieść w misce i rozgnieć palcami albo widelcem na grudkowatą masę.
  50 g masła, 50 g mąki pszennej, 25 g mielonych migdałów, 50 g cukru
  

Krok 5 - przygotowanie tarty galette

• Włącz grzanie piekarnika na 200℃ (tryb góra/dół).
• Wyjmij z lodówki schłodzone ciasto, umieść je między dwoma kawałkami papieru do pieczenia i rozwałkuj na cienki placek o grubości do około 0,5 cm.
  
• Umieść papier z ciastem na dużej blaszce z piekarnika (zdejmij górny papier).
  
• Na środek ciasta nałóż nadzienie borówkowe - delikatnie rozłóż je na cieście zachowując margines około 3-4 cm przy brzegach.
  
• Nałóż delikatnie czyste ciasto przy brzegach na wierzch borówek tworząc obramowanie.
  
• Na koniec posyp ciasto przygotowaną kruszonką.
  

Krok 6 - pieczenie tarty z borówkami

• Wstaw blachę z tartą do gorącego piekarnika i piecz przez około 30-35 minut.
• Po upieczeniu tartę delikatnie przestudź i podaj jeszcze na ciepło - np. z lodami :)