Tarta serowa z żurawinami przepis

Przepis na kruchą tartę sernikową podaną z żurawiną - to idealna propozycja na Boże Narodzenie.

5 z 2 ocen

Czas przygotowania 30

Czas gotowania 1 20

Łączny czas 3 50

Rodzaj Ciasta

Porcje 15

Wszystkie składniki (oprócz mleka) umieść w misce i zagnieć ciasto - jeśli będzie taka potrzeba, to możesz dodać odrobinę mleka.
150 g masła, 1 jajko, 250 g mąki pszennej, 50 g mielonych migdałów, 50 g cukru pudru, ewentualnie odrobina mleka
Gdy ciasto będzie gładkie i elastyczne, to umieść je w foliowym woreczku i schłodź w lodówce przez 1-2 godziny (albo przez noc).
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyklej nim przygotowaną blaszkę do tarty (ja użyłam takiej o średnicy 28 cm).
Nadmiar ciasta odkrój - możesz z niego powycinać foremką małe ciasteczka i potem ozdobić nimi tartę, albo upiec oddzielnie i zjeść :)
Ciasto nakłuj, połóż na wierzchu kawałek folii aluminiowej i obciąż ją fasolą, grochem, albo ryżem.
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez 20 minut.
Po upieczeniu lekko ostudź.

Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko zmiksuj.
500 g serka mascarpone, 2 jajka, 100 g cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Wyłóż masę sernikową na podpieczony spód.
Możesz brzegi tarty udekorować ciasteczkami wyciętymi z pozostałego ciasta.
Piecz tartę w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 45-50 minut.
Pod koniec pieczenia zmieszaj śmietanę z cukrem pudrem i wylać ją na upieczoną tartę - wtedy podpiecz ciasto jeszcze przez około 10 minut.
200 ml kwaśnej śmietany, 2-3 łyżki cukru pudru
Ciasto ostudź - możesz je schłodzić w lodówce.
Przed podaniem nałóż na tartę żurawiny.

Słowo kluczowe sernik z żurawiną, tarta sernikowa

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!