Tarta ze śliwkami i sosem ajerkoniakowym przepis
Przepis na ciasto ze śliwkami, migdałami i ajerkoniakiem.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy około 28 cm.
Składniki
składniki na tartę ze śliwkami
- 450 g mąki pszennej (- 3 szklanki)
- 200 g masła
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 60 ml śmietany 18%
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka (- u mnie rozmiar L)
- około 1 kg śliwek
- płatki migdałowe (do posypania)
- cynamon (do posypania śliwek)
składniki na sos z ajerkoniaku
- 120 ml śmietany kremówki ( - schłodzonej)
- 120 ml ajerkoniaku (najlepiej schłodzony)
Instrukcja
Jak zrobić tartę ze śliwkami i migdałammi
- Mąkę, proszek do pieczenia oraz cukier posiekaj z masłem.450 g mąki pszennej, 200 g masła, 150 g cukru, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- Dodaj jajka i śmietanę.2 jajka, 60 ml śmietany 18%
- Zagnieć ciasto (w razie konieczności dodaj mąki lub śmietany).
- Ciastem wylep tortownicę tak aby wystawało ponad nią.
- Śliwki pokrój na ćwiartki i ułóż na cieście skórką do dołu ( wtedy ciasto wchłonie mniej soku z owoców).około 1 kg śliwek
- Owoce posyp cynamonem i płatkami migdałów.cynamon, płatki migdałowe
- Wystające brzegi ciasta załóż na śliwki.
- Piecz 15 minut w 200 stopniach (góra/dół), następnie zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz przez kolejne 40 minut.
- Po upieczeniu przestudź i posyp cukrem pudrem.
Jak zrobić sos ajerkoniakowy
- Ubij śmietanę kremówkę aż będzie gęsta.120 ml śmietany kremówki
- Dodaj ajerkoniak i delikatnie wymieszaj.120 ml ajerkoniaku
- Sosem polej ciasto.
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!