Przepis na proste ciasto ze śliwkami i ajerkoniakiem

Ciasto na dziś – półkrucha tarta ze śliwkami.

Uwielbiam śliwki i trudno jest mi zawsze upiec z nich jakieś ciasto, gdyż zanim się za jakieś zabiorę, to w między czasie podjem większość śliwek :)

Dlatego teraz kupiłam prawie 5 kilo śliwek – kilogram poszedł do ciasta, a resztę pożarłam sama :)

Miałam ochotę na jakaś fajną tartę ze śliwkami i w poszukiwaniu ciekawego przepisu przewertowałam większość swoich książek kucharskich oraz spasiony segregator z przepisami powycinanymi z gazet i wydrukowanymi z internetu.

Trafiłam w końcu na jakiś stary przepis zamieszczony kiedyś w Olivii – przyznaję, że największą uwagę zwrócił u mnie ten sos ajerkoniakowy :)

Ciasto ze śliwkami wyszło pyszne, a sos z ajerkoniaku palce lizać – moim zdaniem bomba do lodów – oczywiście sos tylko dla dorosłych, dla dzieci proponuję zwykłą bitą śmietanę.

Jak zrobić półkruche ciasto ze śliwkami?

Ja najpierw przygotowałam proste i szybkie ciasto półkruche. Takie ciasto różni się od ciasta kruchego przede wszystkim tym, że ma w sobie proszek do pieczenia. Stąd też jest trochę bardziej puszyste i wyższe niż kruche ciasto.

To ciasto półkruche też tu ładnie rośnie i mimo sporej ilości śliwek pozostaje puszyste.

Na ciasto układamy śliwki skórką do dołu, to zapobiegnie nadmiernemu nasączaniu ciasta sokiem z owoców. Śliwki dodatkowo posypałam z wierzchu odrobiną cynamonu oraz płatkami migdałowymi.

Tartę ze śliwkami pieczemy w piekarniku, a następnie lekko studzimy.

Ciasto ze śliwkami możecie zjeść jeszcze na ciepło – wtedy idealnie smakuje z sosem z ajerkoniaku i gałką lodów – gorąco polecam takie połączenie!

Mam nadzieję, że ta tarta ze śliwkami i sosem ajerkoniakowym zasmakuje wam tak bardzo jak mi – dajcie znać w komentarzach.

Przepis jest na tortownicę mniej więcej 28 cm (ja piekłam w takiej), ale może być też trochę większa.

Zobaczcie również inne moje przepisy na tarty oraz przepisy na ciasta z owocami.

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę