Loading...Chleb orzechowy – domowy
Dziś chcę podać przepis na bardzo smaczny i prosty chleb z orzechami.
Nie wymaga zakwasu, więc może go sobie upiec każdy 🙂
Upieczony jest na mące pełnoziarnistej (polecam Lubellę), więc oprócz tego, że wybornie smakuje – jest też zdrowszy 🙂
Można go oczywiście zrobić na zwykłej mące (najlepiej na chlebowej 750, albo przynajmniej na 650), tylko wtedy trzeba pamiętać, aby dać mniej wody.
Chleb można upiec w zwykłej foremce keksowej.
Polecam wam również przepisy na inne domowe pieczywo – między innymi na pszenny chleb z matcha, chleb bez zagniatania, chleb irlandzki, proziaki – czyli bułeczki na sodzie czy ekspresowe bułeczki.
Chleb orzechowy
Autor: Wypieki Beaty
Składniki
- 20g drożdży świeżych
- 400ml letniej wody
- 500g mąki pełnoziarnistej
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- 50g pokrojonych orzchów laskowych
Wykonanie
- Drożdże rozmieszaj z cukrem i odrobiną wody.
- Resztę składników (oprócz orzechów) włóż do dużej miski, dodaj wodę (lepiej dolewać ją stopniowo), rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto (ręcznie, albo mikserem). Na koniec dodaj orzechy.
- Ciasto wyłóż do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką foremki, przykryj i odstaw do wyrośnięcia (chleb musi wyrosnąć do wysokości foremki - zajmie to około 1-1,5 godziny).
- Piecz chleb w temperaturze 200 stopni przez około 45 minut.
- Chleb przestudź na kratce, a potem spróbuj się mu jakoś oprzeć 😉
Leave A Comment