Przepis na pyszny chleb pszenny na zakwasie robiony w garnku rzymskim
Upieczcie dziś ze mną „chleb pszenny pyszny”- tak go nazwałam, bo smakuje wspaniale i jeszcze lepiej się prezentuje :) To chleb na zakwasie, więc jego zrobienie wymaga więcej czasu, ale warto go poświęcić, aby zjeść dobry chleb. Spróbujcie koniecznie! A jeśli macie garnek rzymski, to upieczcie ten chleb w garnku – będzie jeszcze bardziej chrupiący.
Pszenny chleb z garnka rzymskiego – uwagi
Ostatnio trochę eksperymentujemy z chlebami, bo nasz tradycyjny chleb pieczony regularnie od ponad 3 lat trochę zaczął się nam nudzić.
Jak wiecie, kupiliśmy nawet specjalnie garnek rzymski, aby samo pieczenie chleba „przenieść na wyższy poziom” ;)
Jak upiec chleb w garnku rzymskim?
Troszkę na początku obawialiśmy się czy garnek wytrzyma wysokie temperatury, ale na szczęście wszystko jest ok.
Tym razem jednak nagrzaliśmy pusty garnek w piekarniku i dopiero do gorącego „wrzuciliśmy” chleb.
To właśnie zapewniło tą piękną popękaną skórkę (nawet pomimo nacięcia chleba) oraz poprawiło chrupkość skórki.
Jeśli macie jeszcze jakieś opory przed pieczeniem chleba w garnku rzymskim, to je porzućcie :)
A jeśli nie macie garnka rzymskiego, to wykorzystajcie duże naczynie żaroodporne z pokrywą, albo garnek, który można używać w piekarniku.
Tym razem też mam trochę inny przepis – posiłkowałam się tu przepisem znalezionym kiedyś w internecie (nie pamiętam już gdzie), ale ostatecznie go trochę zmodyfikowałam i przygotowałam z mniejszej porcji (warto zajrzeć do tego wpisu, bo jest tam trochę ciekawych informacji o pieczeniu chleba :)).
Nie zrażajcie się czasem, jaki trzeba na przygotowanie i upieczenie chleba, bo samej pracy nie ma wiele, a w międzyczasie możecie robić coś innego – np. możecie upiec pyszne ciasto ;)
Koniecznie wypróbujcie mój przepis na chleb z chrupiącą skórką i dajcie znać jak wam smakował :)
Zapraszam również gorąco na inne moje przepisy na domowe pieczywo.
Polecane przepisy na domowy chleb
Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne chleby domowe. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
Ja mam dwie lewe ręce do takich rzeczy, ale na ostatnie urodziny mąż postanowił sprezentować mi thermomix i od tamtej pory wszystko jest jadalne. Wyprobowałam ostatnio chleb z przepisu na termomixa i polecam