Ciasto Kubuś odchudzone

Ciasto Kubuś odchudzone i fit 🙂

Ciasto Kubuś jest bardzo popularne na polskich blogach kulinarnych, więc ja również postanowiłam je przygotować 🙂

Ale że lato za pasem, oponek trzeba się pozbywać, a nie hodować, to moje ciasto Kubuś odchudziłam 😀

Zamiast ciężkiej masy na śmietanie kremówce użyłam gęsty jogurt grecki, do „budyniu” z soku marchewkowego nie dałam masła.

Dzięki temu porcja mojego ciasta miała jakieś 140 kalorii (o ile się nie pomyliłam w obliczeniach :D).

Jako podstawę wybrałam sok marchewkowy z brzoskwinią i do tego dopasowałam resztę składników – użyłam więc galaretkę brzoskwiniową i brzoskwinie z puszki – w sezonie możecie użyć świeże brzoskwinie.

Ciasto Kubuś wyszło moim zdaniem rewelacyjnie i bardzo nam wszystkim smakowało – a że akurat jak je zrobiłam miałam gości, to tą opinię może potwierdzić więcej osób 🙂

Jeśli dbacie o linię, albo po prostu lubicie lekkie i delikatne desery, po których nie musicie rozpinać guzika, to to ciasto jest dla Was.

A dodatkowo powiem, że dzieciaki będą nim zachwycone – nie znam dziecka, które nie lubi galaretki i ciast na zimno 😀

Ja swoje ciasto przygotowałam w kwadratowej foremce o wielkości 24/24 cm.

Ps. Z takich przepisów na zimno i z galaretką, które moje dzieci uwielbiają, to mogę jeszcze polecić przepis na lodowca – ciasto śmietanowe z kolorowymi galaretkami oraz sernik brzoskwiniowy na zimno – mniamuśny 😉

Ciasto Kubuś odchudzone

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 20

Składniki

• około 150 g podłużnych biszkoptów
• 1 litr soku marchwiowego przecierowego - użyłam taki z dodatkiem brzoskwiń
• 3 budynie waniliowe lub śmietankowe bez cukru
• 400 g gęstego jogurtu greckiego
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 1 szklanka wrzątku
• puszka brzoskwiń

Wykonanie

1. Biszkoptami wyłóż dno blaszki o wielkości około 24/24 cm.
2. Z soku marchwiowego odlej niecałą szklankę, a resztę zagotuj w rondelku.
3. W odlanym soku rozprowadź budynie, a następnie wlej całość do gotującego się soku i energicznie mieszaj aż zrobi się budyń.
4. Masę przelej na biszkopty i odstaw do przestudzenia.
5. Jedną galaretkę brzoskwiniową rozpuść w szklance wrzątku i odstaw do wystudzenia.
6. Gdy będzie już chłodna dodaj ją do jogurtu i zmiksuj (jeśli masa wydaje ci się za mało słodka, to możesz dodać trochę cukru pudru - ja nie dodawałam).
7. Przelej masę jogurtową na budyń marchwiowy i schowaj do lodówki, aby masa stężała.
8. W między czasie przygotuj drugą galaretkę brzoskwiniową wg instrukcji na opakowaniu.
9. Na stężoną warstwę jogurtową wyłóż pokrojone w plastry brzoskwinie i zalej tężejącą galaretką - nie wylewaj galaretki zanim nie zacznie tężeć, bo może spłynąć na spód ciasta.
10. Ciasto ponownie schowaj do lodówki i zostaw na kilka godzin, tak aby galaretka zupełnie stężała.

3.5.3226