Loading...
Co powiecie na szybką i bardzo prostą propozycję sylwestrowo/karnawałową?
Karmelowy popcorn sprawdzi się przy takich okazjach (a śmiem twierdzić, że nie tylko :)) Gdy go raz sami spróbujecie, to na pewno będziecie go robić częściej 🙂
Popcorn lubi wielu z nas – a już szczególnie dzieci, tak samo jest z karmelem i karmelkami – a połączenie tych dwóch smaków jest rewelacyjne.
Słodko-słony karmel otula cienką warstewką ziarna popcornu nadając mu kruchość i nieziemski smak – nie wspominając o wyglądzie.
Popcorn możecie kupić gotowy (jeśli kupicie wersję soloną, to wtedy nie dodawajcie już soli do masy karmelowej), albo zrobić samemu w domu (do przepisu będziecie potrzebować 100 g gotowego popcornu – około 10 szklanek).
Do gotowego sosu karmelowego należy dodać trochę sody oczyszczonej – napowietrzy ona masę i dzięki temu karmel nie stwardnieje na kamień i nie połamiecie sobie zębów 😉
Co najważniejsze – taki popcorn możecie przechowywać (w szczelnym pojemniku) do dwóch tygodni 🙂 – o ile będzie co przechowywać 😉
Ps. Popcorn robiłam w maszynce, więc bez użycia tłuszczu. Nie wiem, jak by się zachował popcorn zrobiony na tłuszczu, ale mam nadzieję, że taki też się nadaje 🙂
Ps2. Popcorn w karmelu w smaku przypomina mi szyszki z ryżu preparowanego które cieszą się na blogu sporą popularnością 🙂
- 100 g gotowego popcornu
- 200 g drobnego brązowego cukru trzcinowego
- 120 g miękkiego masła
- 80 g miodu
- ¾ łyżeczki soli
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- W garnuszku umieść cukier, masło, miód i sól.
- Podgrzewaj mieszając co jakiś czas, aż cukier się rozpuści, a masa zgęstnieje (masa podczas podgrzewania może być lekko spieniona).
- Gdy karmel będzie gotowy zdejmij garnek z palnika i dodaj sodę (uważaj, bo może zajść gwałtowna reakcja), ostrożnie wymieszaj.
- Wylej karmel na gotowy popcorn i dokładnie rozmieszaj (ja miskę z popcornem przykryłam przykrywką i porządnie nim potrząsnęłam kilka razy, na koniec jeszcze wymieszałam łyżką).
- Popcorn przesyp na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blachę z piekarnika (ja wyłożyłam na dwie blachy).
- Podpiecz w 100 stopniach przez 1 godzinę (przemieszaj popcorn co 20 minut).
- Po upieczeniu przestudź i jeśli ziarna się posklejały delikatnie je rozdziel.
- Możesz przechowywać ten popcorn w szczelnym pojemniku przez 2 tygodnie.
Przepis znalazłam tutaj.
Pingback: Sernik z karmelowym popcornem - Wypieki Beaty - przepisy i zdjęcia()