Lody rocky road
29.07.2023
Składniki
składniki na lody rocky road
500 ml śmietany kremówki (- u mnie 30%)
3 łyżki gorzkiego kakao
150 g czekolady ((gorzkiej, mlecznej lub mieszanej - ja użyłam mlecznej))
250 ml mleka (tłustego - 3,2 %)
150 g cukru
1 szczypta soli
5 żółtek
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii ((albo aromat waniliowy))
1 szklanka miniaturowych marshmallowsów ((jeśli nie macie, to można pokroić duże na kawałki, a następnie oprószyć cukrem pudrem, aby się nie kleiły))
1 szklanka orzechów ( włoskich, albo migdałów)
0,5 szklanki czekolady (posiekanej)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić lody rocky road
1
Podgrzej kremówkę z kakao, w trakcie mieszaj, aby kakao się dobrze rozpuściło. Doprowadź do zagotowania, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 30 minut, ciągle mieszając.
500 ml śmietany kremówki, 3 łyżki gorzkiego kakao
2
Zdejmij z ognia i dodaj czekoladę, mieszaj do momentu aż się rozpuści i dokładnie połączy ze śmietaną.
150 g czekolady
3
Podgrzej mleko, cukier i sól.
250 ml mleka, 150 g cukru, 1 szczypta soli
4
Żółtka ubij razem.
5 żółtek
5
Powoli wlej ciepłe mleko do żółtek i ciągle ubijaj masę.
6
Przelej masę do garnuszka i gotuj na małym ogniu, aż do zgęstnienia masy – ciągle mieszaj.
7
Przelej całość do śmietany z czekoladą, dokładnie wymieszaj. Dodaj wanilię.
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
8
Miskę włóż do zimnej wody i mieszaj masę, do momentu aż się ochłodzi.
9
Potem wstaw mieszankę do lodówki i mocno schłodź.
10
Dodaj posiekane orzechy, pianki oraz posiekaną czekoladę.
1 szklanka miniaturowych marshmallowsów, 1 szklanka orzechów, 0,5 szklanki czekolady
11
Teraz można ją przelać do maszyny do lodów, albo włożyć do zamrażarki (wtedy trzeba lody mieszać, co około pół godziny, do momentu aż będą mocno gęste). Gdy lody są już gęste dodaj pianki, orzechy i połamaną czekoladę, wymieszaj.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#amerykańskie lody
#lody czekoladowe z orzechami
#przepis na lody czekoladowe
Dziękuję za tak szybką odpowiedź :) dam znać jak wyszły :) Pozdrawiam :)