Przepis na piernikowe bezy z kremem i żurawinami

Co powiecie na Eton Mess w wersji bożonarodzeniowej?

Ja wam mówię – to jest pyszne :)

Zwykłe beziki zastępujemy bezami piernikowymi, do śmietany kremówki dodajemy żurawiny i w zasadzie świąteczny deser gotowy :)

Prosto i bardzo smacznie.

Piernikowe bezy możecie upiec wcześniej i wtedy w święta będziecie mieli mniej bałaganu w kuchni ;)

Podaję tutaj porcję na bezy z jednego białka – akurat tyle, aby wystarczyło na cztery porcje deseru, ale możecie przygotować podwójną porcję, bo same bezy są tak kuszące, że będziecie je podjadać (moje dzieciaki zjadły od razu po 4).

Przygotujcie ten bezowy deser piernikowy na Boże Narodzenie albo w okresie karnawału – będzie się wspaniale prezentował na słodkim stole :)

Wypróbujcie również inne moje przepisy na proste desery

Przejdź do przepisu Drukuj Przepis
5 z 2 ocen
Postaw mi kawę

Piernikowo-żurawinowy świąteczny bałagan

deser bezowy z żurawinami

piernikowo-żurawinowe eton mess

 

Piernikowo-żurawinowy świąteczny bałagan przepis

piernikowe bezy

Piernikowo-żurawinowy świąteczny bałagan :)

Wypieki Beaty
Przepis na świąteczny piernikowy deser z bezami i żurawinami.
5 z 2 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 1 godz
Czas całkowity 1 godz 40 minut
Danie Deser
Porcje 4

Składniki

piernikowe bezy:

krem:

  • 500 ml śmietany kremówki (użyłam 30%) - mocno schłodzonej
  • 2-3 łyżki cukru pudru (do smaku)
  • 50 g żurawiny - posiekanej drobno lub zmiksowanej suszonej
  • 2-3 łyżki konfitury z żurawiny - opcjonalnie

Instrukcja
 

bezy:

  • Białko zmiksuj aż się napuszy.
    1 białko
  • Dodaj cukier i miksuj aż białko będzie białe i lśniące, a cukier się zupełnie rozpuści (nie będzie czuć kryształków cukru).
    3 łyżki cukru kryształu
  • Dodaj przyprawę do piernika i delikatnie wymieszaj łyżką.
    0,5 łyżeczki przyprawy do piernika
  • Przełóż masę do woreczka, odetnij róg i wyciśnij na papier do pieczenia malutkie bezy.
  • Piecz bezy w 100 stopniach (piekłam na termoobiegu) przez godzinę.
  • Po godzinie wyłącz piekarniki i pozostaw w nim bezy aż do wystudzenia.
  • Bezy możesz przechowywać w szczelnym pojemniczków nawet kilka miesięcy :)

krem:

  • Śmietanę kremówkę zmiksuj z cukrem pudrem aż będzie gęsta.
    500 ml śmietany kremówki, 2-3 łyżki cukru pudru
  • Dodaj połowę posiekanej suszonej żurawiny i wymieszaj (możesz też dodać konfiturę z żurawiny - nada ona kolor śmietanie).
    50 g żurawiny, 2-3 łyżki konfitury z żurawiny
  • Na dno pucharka pokrusz po 2-3 beziki, nałóż trochę kremu, połóż drugą warstwę bezików i przykryj warstwą kremu.
  • Wierzch deseru udekoruj pozostałą częścią posiekanej żurawiny.
  • Deser podaj od razu lub przechowaj w lodówce - jeśli będzie długo stał w lodówce, to bezy namiękną od kremu.
Słowa kluczowe bezy piernikowe, deser na boże narodzenie, deser z żurawiną
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

 

Przepis własny.

Minipavlove z granatem

Sprawdź ten przepis

Creme brulee

Sprawdź ten przepis

Lekki mus orzechowy

Sprawdź ten przepis
lekki mus orzechowy