Pudding z tapioki
Przepis na tapiokę z owocami leśnymi
Zapraszam dziś na smakowity i lekki pudding z tapioki podany z owocami. Masz w domu tapiokę, ale nie wiesz co z niej zrobić? Przychodzę więc z pomocą i polecam taki prosty i pyszny deser z tapioki na mleku krowim. Jedna taka szklaneczka deseru z tapioką ma niewiele kalorii, a smakuje wyśmienicie i nie jest trudna do zrobienia. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić pudding z tapioki.
Spis treści
Przepis na pudding z tapioki krok po kroku
Przygotuj dziś ze mną ten pyszny bezglutenowy deser z tapioki i owoców i zaskocz całą rodzinę lub gości jego wspaniałym smakiem :)
Pudding z tapioki przepis
Składniki
składniki na pudding z tapioki
- 1 szklanka kuleczek tapioki
- 3 szklanki mleka (- u mnie 1,5 %)
- 50 g erytrolu ((lub do smaku))
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii ( lub skórka starta z cytryny)
składniki na frużelinę do puddingu
- 250 g owoców (- użyłam po połowie malin i borówek – mogą być mrożone)
- 100 g wody
- 50 g erytrolu (lub do smaku)
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
Instrukcja
Jak zrobić pudding z tapioki
- Tapiokę zalej 3 szklankami zimnej wody i odstaw na około godzinę.1 szklanka kuleczek tapioki
- Po tym czasie przelej tapiokę przez gęste sito i dodatkowo opłucz pod bieżącą wodą.
- Przełóż tapiokę do garnka, dodaj 3 szklanki mleka.3 szklanki mleka
- Dodaj erytrol (lub inną substancję słodzącą), wanilię lub skórkę i gotuj całość przez około 15 minut – często mieszając, aby kuleczki nie przywarły.50 g erytrolu, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
Jak zrobić frużelinę z owoców
- Owoce włóż do rondelka, dodaj wodę i erytrol – zagotuj.250 g owoców, 100 g wody, 50 g erytrolu
- Mąkę ziemniaczaną rozpuść w odrobinie wody, dodaj do gotujących się owoców i energicznie wymieszaj.1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- Gotuj przez około minutę, aż całość zgęstnieje – podobnie jak kisiel.
- Do pucharków nałóż na dno trochę puddingu z tapioki, na to 1-2 łyżki owoców, znowu tapiokę i owoce.
- Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu.
Uwagi
Prywatne
Wartości Odżywcze
Bezglutenowy pudding z tapioki – uwagi
Dziś polecam wam domowy pudding z tapioki z frużeliną z owoców leśnych. Taki pudding to doskonały pomysł na smaczny deser, ale może być również podany na śniadanie, albo na przekąskę w ciągu dnia. Możecie do tego przygotowywać je w różnych wersjach zmieniając używane owoce.
Co to jest tapioka i jak ją używać?
Tapioka wytwarzana jest z manioku – może mieć postać drobnych lub większych białych kuleczek, płatków lub mąki. Tapioka jest produktem skrobiowym, nie zawiera glutenu, więc może być spożywana przez osoby na diecie bezglutenowej. W formie sproszkowanej możecie ją używać jak skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą do zagęszczania sosów, robienia kisieli. Tapiokę w kuleczkach najlepiej wykorzystać w deserach – świetnie nadaje się do przygotowania puddingów, czy też bardziej swojskich budyni. Możecie też z niej przygotować słynną bubble tea.
Ja na początek postawiłam na lekki i dietetyczny bezglutenowy pudding z tapioki przygotowany na zwykłym mleku (możecie też użyć mleko roślinne). Sama tapioka nie ma smaku i jest „bezpłciowa”. Dlatego dobrze jest taki pudding zaromatyzować – np. wanilią, skórką cytrynową lub pomarańczową, cynamonem (mi bardzo smakował z dodatkiem cynamonu). Kuleczki podczas gotowania (i później) mocno się rozrastają, więc ze stosunkowo niedużej ilości tapioki otrzymacie sporą porcję deseru – ja użyłam szklankę tapioki i wyszło mi 6 takich dużych słoiczków – spokojnie do najedzenia. Tapiokę dobrze jest wcześniej namoczyć przez przynajmniej godzinę – chociaż możecie też ją zalać wodą i odstawić na noc. Jeśli nie macie czasu, to porządnie wypłuczcie ją pod bieżącą wodą. Żeby dodatkowo ograniczyć kaloryczność puddingu z tapioki do jego przygotowania użyłam erytrol (ma on dokładnie ZERO kalorii w 100 g).
Koniecznie wypróbuj mój przepis na tapiokę i ciesz się pysznym bezglutenowym deserem!
Sprawdźcie również przepisy na puddingi z nasionami chia – różany, migdałowy, albo snickersowy :)
Ps. Zachęcam cię również do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie moje przepisy możesz sobie łatwo zapisać na przyszłość.
Polecane przepisy na desery dla całej rodziny
Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne desery dla całej rodziny. Takie przygotowane w indywidualnych pucharkach sprawdzą się idealnie również na imprezach i uroczystościach. Ja tutaj polecam między innymi trzy takie proste desery.
Popularne Przepisy
Polecane przepisy
Pudding z tapioki przepis
Przepis na pyszny bezglutenowy deser z tapioki i owoców - u mnie to owoce leśne. Zamiast owoców leśnych możecie użyć inne dowolne owoce. Fajny będzie pudding z mango, z truskawkami czy też kokosowy pudding. Ja swój pudding gotowałam na mleku krowim, ale możecie zamiast niego użyć mleczko kokosowe i wtedy otrzymacie kokosowy pudding z tapioki - myślę, że będzie smakował rewelacyjnie. A zastępując mleko krowie roślinnym otrzymacie nie tylko bezglutenowy deser, ale będzie to również wegański deser!
Przepis na deser z tapioki
Taki bezglutenowy deser z tapioki to świetna sprawa nie tylko dla osób na diecie. Dodając do tapioki owoce i aromaty otrzymujemy pyszny i niezwykły deser. Koniecznie wypróbujcie również wersję z mleczkiem kokosowym - wegański deser z tapioki zasmakuje każdemu, nawet zatwardziałym przeciwnikom diety :) Zajrzyjcie do mojego przepisu na deser z tapioki i sprawdźcie jak zrobić pudding z tapioki. To prostsze niż się wydaje!
Polecam wam również inne moje przepisy na desery, a tam między innymi również przepis na sticky mango rice - czyli pyszny słodki kokosowy ryż z mango.