Pudding z tapioki

Przepis na tapiokę z owocami leśnymi

Zapraszam dziś na smakowity i lekki pudding z tapioki podany z owocami. Masz w domu tapiokę, ale nie wiesz co z niej zrobić? Przychodzę więc z pomocą i polecam taki prosty i pyszny deser z tapioki na mleku krowim. Jedna taka szklaneczka deseru z tapioką ma niewiele kalorii, a smakuje wyśmienicie i nie jest trudna do zrobienia. Zobaczcie mój przepis krok po kroku i sprawdźcie jak zrobić pudding z tapioki.

Bezglutenowy pudding z tapioki – uwagi

Dziś polecam wam domowy pudding z tapioki z frużeliną z owoców leśnych. Taki pudding to doskonały pomysł na smaczny deser, ale może być również podany na śniadanie, albo na przekąskę w ciągu dnia. Możecie do tego przygotowywać je w różnych wersjach zmieniając używane owoce.

Co to jest tapioka i jak ją używać?

Tapioka wytwarzana jest z manioku – może mieć postać drobnych lub większych białych kuleczek, płatków lub mąki. Tapioka jest produktem skrobiowym, nie zawiera glutenu, więc może być spożywana przez osoby na diecie bezglutenowej. W formie sproszkowanej możecie ją używać jak skrobię ziemniaczaną lub kukurydzianą do zagęszczania sosów, robienia kisieli. Tapiokę w kuleczkach najlepiej wykorzystać w deserach – świetnie nadaje się do przygotowania puddingów, czy też bardziej swojskich budyni. Możecie też z niej przygotować słynną bubble tea.

Ja na początek postawiłam na lekki i dietetyczny bezglutenowy pudding z tapioki przygotowany na zwykłym mleku (możecie też użyć mleko roślinne). Sama tapioka nie ma smaku i jest „bezpłciowa”. Dlatego dobrze jest taki pudding zaromatyzować – np. wanilią, skórką cytrynową lub pomarańczową, cynamonem (mi bardzo smakował z dodatkiem cynamonu). Kuleczki podczas gotowania (i później) mocno się rozrastają, więc ze stosunkowo niedużej ilości tapioki otrzymacie sporą porcję deseru – ja użyłam szklankę tapioki i wyszło mi 6 takich dużych słoiczków – spokojnie do najedzenia. Tapiokę dobrze jest wcześniej namoczyć przez przynajmniej godzinę – chociaż możecie też ją zalać wodą i odstawić na noc. Jeśli nie macie czasu, to porządnie wypłuczcie ją pod bieżącą wodą. Żeby dodatkowo ograniczyć kaloryczność puddingu z tapioki do jego przygotowania użyłam erytrol (ma on dokładnie ZERO kalorii w 100 g).

Koniecznie wypróbuj mój przepis na tapiokę i ciesz się pysznym bezglutenowym deserem!

Sprawdźcie również przepisy na puddingi z nasionami chia – różany, migdałowy, albo snickersowy :)

Ps. Zachęcam cię również do obserwowania mojego profilu na instagramie, gdzie moje przepisy możesz sobie łatwo zapisać na przyszłość.

Polecane przepisy na desery dla całej rodziny

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na pyszne desery dla całej rodziny. Takie przygotowane w indywidualnych pucharkach sprawdzą się idealnie również na imprezach i uroczystościach. Ja tutaj polecam między innymi trzy takie proste desery.