Karmel - przepisy dla każdego!

Karmel to produkt cukierniczy wytwarzany przez podgrzewanie cukru. Wystarczy zwykły cukier wsypać na patelnię i go podgrzać - cukier się rozpuści i im dłużej będzie podgrzewany tym będzie stawał się ciemniejszy. Trzeba tu uważać, gdyż zbyt długie podgrzewanie karmelu spowoduje jego spalenie i będzie gorzki! Tak przygotowany karmel po ostygnięciu zastyga i staje się twardy jak cukierek. Jeśli do takiego gorącego karmelu dodacie trochę masła i śmietany kremówki, to otrzymacie płynny sos karmelowy (toffee) idealny do wykorzystania w deserach. Można nim polewać lody, placuszki, gofry czy też po prostu ciasta. Wypróbujcie moje przepisy z karmelem!